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[原创] 香菇大葱肉包

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樱樱 发表于 2021-10-10 15:23:09 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 樱樱 于 2021-10-10 15:23 编辑

      现在猪肉便宜了,今天买了一斤多点的肉头,请师傅帮忙绞好了,提前泡好的香菇切成小丁,大葱也切碎(硬是把我辣得掉眼泪),加油盐糖料酒酱油生粉拌匀就成包子馅了。
      常规的950克面粉,475克水,40克糖,3克盐,5克酵母,去买菜前发上,回来饭后大约醒发两个钟,挺好的。虽说我已经算是熟练操作工了,但每次总有不同问题,感受也不同,这次居然是里面的馅油水渗漏出来一点,但整体外面还是干的,不影响口感。
     满满两锅,20个肉包是我和老头10天的早餐,一半放冰箱冷冻,一半放冷藏,我平时都是一起来先打开学习强国,去厨房用电饭锅蒸两个包子,学习完,包子也好了,加一瓶酸奶,搞定,出门坐班车上班。
    这小日子美得很

1冬菇大葱肉馅.jpg
2发面两小时后.jpg
3共分两次每次10个剂子.jpg
4包子收口不好太看.jpg
5二次醒发后.jpg
6第一锅有点漏汁.jpg
7第二锅蒸得好些.jpg
20个包子10天早餐.jpg

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思路花语 发表于 2021-10-10 15:32:50 | 显示全部楼层
前辈做的包子好诱人啊,隔着屏幕都闻到香

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蒲松龄 发表于 2021-10-10 16:30:03 | 显示全部楼层
今天我们弄了冬瓜肉包

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蒲松龄 发表于 2021-10-10 16:30:42 | 显示全部楼层
思路花语 发表于 2021-10-10 15:32
前辈做的包子好诱人啊,隔着屏幕都闻到香

自己包,费事但卫生。
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 楼主| 樱樱 发表于 2021-10-10 16:37:00 | 显示全部楼层
蒲松龄 发表于 2021-10-10 16:30
今天我们弄了冬瓜肉包

我下次也试试
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 楼主| 樱樱 发表于 2021-10-10 16:37:49 | 显示全部楼层
思路花语 发表于 2021-10-10 15:32
前辈做的包子好诱人啊,隔着屏幕都闻到香

我就是爱瞎折腾
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 楼主| 樱樱 发表于 2021-10-10 16:38:56 | 显示全部楼层
蒲松龄 发表于 2021-10-10 16:30
自己包,费事但卫生。

吃着放心,舒心
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开口便笑 发表于 2021-10-10 22:45:49 | 显示全部楼层
你的帖子已被中科大家长论坛微信公众平台采用,谢谢!

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 楼主| 樱樱 发表于 2021-10-11 08:58:51 | 显示全部楼层
开口便笑 发表于 2021-10-10 22:45
你的帖子已被中科大家长论坛微信公众平台采用,谢谢!

多谢!你辛苦了
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盈袖暗香 发表于 2021-10-11 09:39:15 | 显示全部楼层
这小日子美得很

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