中科大家长论坛

 找回密码
 加入论坛

QQ登录

只需一步,快速开始

查看: 19124|回复: 24
打印 上一主题 下一主题

[原创] 大米松糕

[复制链接]
跳转到指定楼层
1#
雨轩 发表于 2021-8-8 08:30:16 来自手机 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
本帖最后由 大路 于 2021-8-11 10:28 编辑

很久以前就想做松糕了,却一直拖着没有尝试,对于行动派而言,这只能说明是松糕的魅力不足,嘻嘻。。。
最近天气太热,吃嘛嘛不香,就翻食谱,又看到了雪白的松糕。刚好家里还有些大米粉,于是说干就干。
总结看过的几个食谱,用了简单粗暴却很实用的方法,即用勺或碗,以3:1:0.5的比例,取大米粉(粘米粉)、糯米粉和糖粉(细砂糖也可),这样可以省去称重的麻烦,科学家就是这么聪明,嘿嘿~~
1.把粉类混合均匀,加适量清水用筷子搅拌,抓一把粉,能够捏成团又能一搓即散就好了
2.用粗孔的筛子给粉团过筛,筛好的粉类质地松散洁白
3.笼屉里铺打湿的纱布,放模具,我是用了两个慕斯圈,把过筛好的粉放进模具,表面刮平,千万不要压
4.给模具上面盖打湿的纱布,既防止水汽滴落,又能使松糕表面不太干。
5.上锅蒸。具体时间看松糕大小以及高度,宁可多蒸一会儿。我的是4寸加高模具,蒸了40分钟
6.蒸糕的松糕很好脱模,稍微放凉就可以切块大朵快颐了。因为不喜甜,佐以中午剩下的油泼蒜泥辣椒碎,咬一口,无辣不欢的我简直不要太满意哦
7.小提示:松糕可以用豆沙、黑芝麻粉、红糖等做夹层,既好吃又好看。
















评分

15

查看全部评分

分享到:  QQ好友和群QQ好友和群 QQ空间QQ空间 腾讯微博腾讯微博 腾讯朋友腾讯朋友
收藏收藏 分享分享 分享淘帖 支持支持1 反对反对
回复

使用道具 举报

2#
开口便笑 发表于 2021-8-8 10:06:53 | 只看该作者
你的帖子已被中科大家长论坛微信公众平台采用,谢谢!

评分

1

查看全部评分

回复 支持 反对

使用道具 举报

3#
樱樱 发表于 2021-8-8 12:00:20 | 只看该作者
美味又健康,得空我也试试,多谢多谢!
回复 支持 反对

使用道具 举报

4#
小马哥wh 发表于 2021-8-8 19:29:20 | 只看该作者
太优秀了!外卖吗?
回复 支持 反对

使用道具 举报

5#
浮云游子 发表于 2021-8-9 11:17:05 | 只看该作者
看着就有食欲
回复 支持 反对

使用道具 举报

6#
18工-威-微凉 发表于 2021-8-9 11:29:55 | 只看该作者
看起来很好吃的样子,刚好家里有一袋钻米粉不知怎么吃,准备丢弃了, 改天照方试试。
回复 支持 反对

使用道具 举报

7#
18工-威-微凉 发表于 2021-8-9 11:31:45 | 只看该作者

RE: 大米松糕

看起来很好吃的样子,正好家里有一袋钻米粉不知怎么吃,准备废弃了,改天照方试一试!
回复 支持 反对

使用道具 举报

8#
闲庭漫步 发表于 2021-8-9 11:50:05 | 只看该作者
人间烟火气,最抚凡人心。有位巧手的妈妈,孩子真幸福!
回复 支持 反对

使用道具 举报

9#
云开月明 发表于 2021-8-9 15:24:44 | 只看该作者
好一个心灵手巧的科学家!
回复 支持 反对

使用道具 举报

10#
 楼主| 雨轩 发表于 2021-8-9 15:50:03 来自手机 | 只看该作者
小马哥wh 发表于 2021-8-8 19:29
太优秀了!外卖吗?

授渔,不授渔哦()
回复 支持 反对

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 加入论坛

本版积分规则

渝ICP备19009968号|公安备案号50010502000023|手机版|中科大家长网

GMT+8, 2024-4-28 01:53 , Processed in 1.543560 second(s), 22 queries .

Powered by Discuz! X3.4

© 2001-2013 Comsenz Inc.

快速回复 返回顶部 返回列表