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[原创] 黄豆花生煲猪手

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樱樱 发表于 2021-7-16 13:49:50 | 显示全部楼层 |阅读模式
     前两天电话上说养老院开始开放给亲属探视了,我立马打电话给住在新会第三人民医院老年科老妈的主管林医生,他明确告知我可凭7天内核酸和绿码可以申请探视,于是预约了明天周六下午三点。
昨天下班前就在广东省中医院大学城医院做了核酸,还好,从公众号预约,缴费60元,现场出示凭证,采样,就几分钟,8小时出结果。

     今天是我放假第一天,一早坐车去海珠区的堑口买了几包花生酥和萨骑马,准备明天带过去给老妹,外甥特别爱吃,路过堑口市场的温氏生鲜,就进去买了半个猪手和半个猪脚,
小伙子很认真帮我用火枪烧好猪毛,斩成小块,装袋。顺
道把明天准备煲淮山排骨粥的排骨边也一并买好了(明早一早起床煲粥,10点多出门,地铁到广州南,12点的高铁,15点探视,17点多的高铁回广州,折腾一天就为看老妈半个钟)。

     1、黄豆花生提前洗净泡两个钟,

     2、姜切片,蒜拍扁,两个八角,两片香叶、几粒花椒,一点桂皮,一个草果,洗净备用

     3、猪手猪脚洗净,要用刀认真刮去猪皮表面烧掉成褐色的猪毛,淖水,过冷河

     4、所有材料放入马蹄煲,加水没过材料再多5公分,我还放了点广东米酒僻腥,一点陈醋(能加速煮烂骨头),大火煲开,小火煲90分钟

     5、加盐,喝汤吃肉,香。

喝汤吃肉.jpg
大火烧开小火90分钟.jpg
红萝卜切滚刀块.jpg
淖水过冷河.jpg
猪手猪脚洗净.jpg
小票.jpg
泡发两个钟后.jpg
花生黄豆洗净泡.jpg

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菓菓 发表于 2021-7-16 22:00:08 | 显示全部楼层
看着都觉得好吃!

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开口便笑 发表于 2021-7-17 08:27:42 | 显示全部楼层
你的帖子已被中科大家长论坛微信公众平次采用,谢谢!

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云开月明 发表于 2021-7-17 08:56:41 | 显示全部楼层
美味佳肴!

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 楼主| 樱樱 发表于 2021-7-17 09:36:32 | 显示全部楼层

我家三人全是爱吃肉的货
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 楼主| 樱樱 发表于 2021-7-17 09:36:48 | 显示全部楼层
开口便笑 发表于 2021-7-17 08:27
你的帖子已被中科大家长论坛微信公众平次采用,谢谢!

多谢!你辛苦了
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 楼主| 樱樱 发表于 2021-7-17 09:37:14 | 显示全部楼层
菓菓 发表于 2021-7-16 22:00
看着都觉得好吃!

吃货就爱折腾吃的
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蒲松龄 发表于 2021-7-17 20:46:31 | 显示全部楼层
这个天气吃点肉凉快凉快。

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 楼主| 樱樱 发表于 2021-7-18 09:04:44 | 显示全部楼层
蒲松龄 发表于 2021-7-17 20:46
这个天气吃点肉凉快凉快。

啥天气吃肉都爽歪歪滴
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一口一乐 发表于 2021-7-19 10:27:20 | 显示全部楼层
前脚和后脚的差价挺大的

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