重拾儿时的记忆——榆钱饭

        本来是为婆婆过生日，不经意提起奥森处处是榆树，榆钱缀满树枝，大家一时兴起，聊起了小时候做榆钱饭，于是浩浩荡荡奔奥森，摘榆钱。






        回家后用水洗干净榆钱，用面和，撒盐和鸡精，放在屉布上，再盖上红烧肉（不好意思，肉食动物），开锅后小火蒸20分钟，上桌。另外得知奶奶回家用玉米面和榆钱，蒸得的榆钱饭。






        印象中儿时吃榆钱饭，清香莫名。如今的盘中满满是儿时的记忆......

我上周回老家也拿了点榆钱，我们是直接拌面蒸的，没有加红烧肉，也特别好吃。

我怎么洗不干净呢？有很多黑色的小点点，还影响口感，有高招去除吗？

小时候听说过榆树钱儿可以吃，从来没吃过

哈哈，说说我们今年的榆钱经厉：清明假期和爸妈去周边县城郊游，下高速后在路边休息，看到一棵小榆钱树，在沟边长着，不太好靠近，我，老妈，媳妇三个人，媳妇扯住我，我摘榆钱，老妈拿着袋子装，折腾了半天，才摘了一小袋（超市的小购物袋）。路边的养路师傅看到我们这样，远远地喊，来来，我们摘了一袋子，送给你们，媳妇欢一样的跑过去，拿了一小袋子回来（面袋），发了~~

可能和大多南方人一样没这经历。南方本来就少有榆树，就算是有，也没有食榆钱的习惯。倒是槐花，南北都有，也知道能食用，北方有食的而南方少食用，看来北方人比南方人会过日子。

爱相随 发表于 2017-4-12 08:37
哈哈，说说我们今年的榆钱经厉：清明假期和爸妈去周边县城郊游，下高速后在路边休息，看到一棵小榆钱树，在 ...

真是发财了！这里的人们真是热心肠！

确认是榆树？我小时候可见多了，可没吃过呀，长知识了，有机会也效仿下，要不好吃可拿楼主是问了，你得补我一顿美味

我也听说过榆树钱好吃，可从来没吃过，争取今年也尝一尝。

很久没有吃过这个了