艾草青团

1500粤星月 · 发表于 2016-4-15 16:33:36

本帖最后由 1500粤星月于 2016-4-15 16:32 编辑

周末的早上，终于在菜市场看到先嫩嫩的艾草叶了！
自从几年前邻居赠食之后便不能忘记——艾草青团。
当时百度一搜，方知这黑乎乎的食物是南方清明时节的时令小吃，尤其是看到艾草青团对我这样的体质大有裨益之后便深深地喜欢上了。
从此之后，每年到了这个季节，总喜欢自己做一两回，既是煮妇技痒，也是好这一口。
闻着艾草独有的清香味儿，一片片摘洗干净，开水焯熟，略挤水分，剁碎或者用料理机打碎，然后混合糯米粉和成面团，再包上甜甜的豆沙馅儿，吃起来一点都不觉得苦。对了，有人觉得很苦，我却不觉得苦，所以和面团的水也是用的焯艾叶的水呢。
好啦，上片片——

1500粤星月 · 发表于 2016-4-15 16:34:31

妈呀，发一回带图片的帖子真是费了牛劲了

信院彩云 · 发表于 2016-4-15 17:01:00

熟了就成黑色了？啥体质的人适合吃呢？

盈袖暗香 · 发表于 2016-4-15 17:03:44

是个手巧的妈妈，

笑春风 · 发表于 2016-4-15 17:13:07

值得一试的美食

秋叶hxx · 发表于 2016-4-15 19:40:53

前天刚在超市买了吃

闲庭漫步 · 发表于 2016-4-15 19:59:28

看来星月也是一位优秀的妈妈！这个青团的做法比较简单，可以尝试一下。

樱樱 · 发表于 2016-4-15 20:19:19

做得真好呀，我家天台种了这种艾草多年了，也曾用嫩芽淖水切碎炒过鸡蛋，但从没做过青团，下次试试

樱樱 · 发表于 2016-4-15 20:21:20

1500粤星月发表于 2016-4-15 16:34
妈呀，发一回带图片的帖子真是费了牛劲了

以后多发就会越来越顺啦

樱樱 · 发表于 2016-4-15 20:23:37

信院彩云发表于 2016-4-15 17:01
熟了就成黑色了？啥体质的人适合吃呢？

艾叶是暖胃的，女性吃好，但不是所有人都能接受它的味道，不只是苦，还是一种比较特殊的味，我家就只有我喜欢吃

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