馋嘴猪猪——朗姆葡萄干玛芬蛋糕

    老头有应酬，儿子有约会，自己一个大闲人，琢磨着做点什么。。。。那就玛芬吧，这个做法简单、耗时短、零失败的快手小蛋糕。。。。正好有西北带回的优质葡萄干，经过朗姆酒的浸泡，做出的玛芬风味更加浓郁了。。。。


   


    用料：低粉100g  黄油60g  糖50g   鸡蛋（50g左右）1个  牛奶50g  葡萄干50g  朗姆酒30g   泡打粉3g
    火力：170度  中层  25分钟
    做法：1.葡萄干用朗姆酒浸泡2小时。
         2.低粉、泡打粉过筛。
         3.室温软化的黄油分次加糖打至体积变大，颜色变浅。
         4.蛋液分次加入黄油，每次融合后再加下一次，直至完全融合。
         5.加入一半粉类，一半牛奶拌匀。
         6.再加余下的粉类和牛奶拌匀。
         7.泡软的葡萄干挤干水分（留出少量），放入面糊拌匀。
         8.糊糊装入裱花袋，挤入蛋糕盒七分满，表面撒葡萄干。
         9.入炉烤制。

还挻复杂的。两口就能吃完，可是要费多少时间呀。

这个做法简单、耗时短、零失败的快手小蛋糕？
这个肯怕要对谁而言吧？反正俺头大。

亦凡 发表于 2016-2-19 08:36
还挻复杂的。两口就能吃完，可是要费多少时间呀。

做起来没说的那么复杂   是啊  过程很美丽

星空0414 发表于 2016-2-19 09:03
这个做法简单、耗时短、零失败的快手小蛋糕？
这个肯怕要对谁而言吧？反正俺头大。

你也可以的  不信试试  俺不骗银

俺只看看，不会做，

玛芬的口感比不上戚风，但容易做，婉丽的是色香味俱全

感觉你是厨艺魔术师，专业培训过吧？

巧手，真正的巧手！

小棉袄麻麻们看过来呀，这么高大上滴亲家母百年不遇噢！总之我认识了婉丽，后悔养个臭小子