快乐鱼早点铺---叫化鸡和炸金蝉（也上两道美食）

叫化子鸡和炸金蝉


此叫化子鸡非本鱼制作，乃是鱼采购的现成菜。只是因为沙子教授说她不知道什么是叫化子鸡，特在此作一介绍。

因为此鸡没有辣味，小子特别喜吃，所以，常去买，与老板聊得颇多，最后得知老板竟然是以前一个同事的舅舅，于是每次去买，总是算过账之后，老板会说少收我一块钱，以便算是熟人价了。

这只鸡也不算贵，老板说29元，收我28元。

叫化子，在古书上是指要饭的人。叫化子鸡就是条件艰苦，没锅没灶做出来的。老板说鸡宰杀后，洗净，在肚子里填上各种香料，然后，用荷叶包裹，再糊上泥巴，然后，在火炉中烤到香味飘出老远.........以前吃叫化子鸡总是拆开包装物，撕撕装盘即食。这次在撕鸡的过程上，我的脑海里闪现出吃北京烤鸭时的情景，那叫什么一鸭三吃？我这为什么不能一鸡两吃？鸡头、鸡脖子、鸡骨头，我为什么不能饨汤喝？

说干就干，把这些剔下来的骨头什么统统放进锅里，兑上水，大火烧开，小火慢饨，那个汤叫一个喜人啊，绝对没放什么浓汤宝，一锅又白又鲜的鸡汤，貌似比吃叫化子鸡肉还划算......可惜，开锅就雾气腾腾的，没能拍成功片片，不然，有图有真相！

这幼蝉在我老家叫知了狗子。是朋友送我的，一想想还真有好些年头，没吃过这土玩意儿了。小的时候，每到夏夜，随哥哥一起出去，到外面树上能摸好些回家。妈妈洗净后就扔进盐坛子里，盖严了。第二天做早饭时，掏出来，在油锅里一炕，又焦又香。据说还特别有营养，还有什么药用价值。

抢...................

星爷动作真快哦

骄阳 发表于 2014-1-21 17:40
星爷动作真快哦

看前面是什么？吃货动作不利索，那可是不行的...........

这是知了吧？也能吃？俺还是闭上眼睛吧

星空0414 发表于 2014-1-21 17:11
抢...................

赏鸡腿一根...............

从来没吃过叫花子鸡  蝉不敢吃

沙子 发表于 2014-1-21 17:44
从来没吃过叫花子鸡  蝉不敢吃

不咬你的嘴.............

看来师傅跟常人就是不一样

这两样猜都是北方银爱吃滴。。。
    那个蝉，真有人不认识滴。记得表弟带回大学同学回家吃饭，表弟的妈妈上了这个菜，那同学不知老家是宝刹何方，不敢吃，说是“大苍蝇”，后来在大家百般劝诱下终于吃了，还没吃够