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土豆馅饼

已有 173 次阅读2021-6-12 15:10

300克面粉,3克酵母,一点盐一点糖,180克水,醒发至三倍大;两个土豆,刨丝过水切碎,一捧虾皮,一点西芹切丁,三样一起炒熟加盐装起备用。揉面排气,分成八个小剂子,擀开,放入土豆馅包成包子状,再用手慢慢压扁。平底锅热油,放入饼,盖盖子,小火煎2分钟,翻面再煎1分钟,出锅。刚开始觉得口感有点干硬,放凉后反而软了,好吃,一人两个,管饱。

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