做甜酒酿（醪糟）的方法

远洋 · 发表于 2009-9-30 08:22:04

原料及过程简单，这么有营养的东西值得一试

远洋 · 发表于 2009-10-7 20:11:20

今天进了一趟超市想买别的东西，忽然想起了酒曲，于是凭经验到干菜调料区仔细寻找，还真找到了，跟安琪酵母是邻居，名字叫“安琪甜酒曲”，成分是根霉菌，应该不是化学合成的，一代8克0.6元，可以做2.5公斤的糯米。回到家发没有糯米，计划继续推后。

远洋 · 发表于 2009-10-7 21:57:30

等我的好消息吧

远洋 · 发表于 2009-10-9 22:15:23

料还没有备齐呢

远洋 · 发表于 2009-10-10 17:56:24

为了不辜负大家的期望，今天下午重返超市买了4斤江米，回来后发现“安琪酒曲”酿酒的环境温度要求30以上度而且放置36小时以上，咨询气象台，本地（现在已经寒露了)要达到30度以上温度须等到2010年7月，所以本实验继续推迟，而且那时儿子也回来了，也有动力了，望大家见谅，明年等我的好消息吧
注：买了的江米准备做八宝粥了

远洋 · 发表于 2009-10-10 19:38:07

呵呵，有你们做高参，豁出去了，明天先弄2斤米试试。

远洋 · 发表于 2009-10-10 21:09:00

别急，来者有份。
特别是准备留点放到2012年，孩子毕业时08级的家长的都去科大接孩子吧，我拿出我的3年陈酿请大家喝两盅

远洋 · 发表于 2009-10-11 11:24:27

呵呵，你的代价太高了。我在棉絮里塞了个热水袋，刚捂进去了

不过，楼上的各位高参没说容器的口是密封的还是不密封的。中间需要翻动吗？
为了确保一次成功现在一瓶密封了，一批没有密封

远洋 · 发表于 2009-10-11 12:33:30

风铃草你没做过，不能听你的

远洋 · 发表于 2009-10-11 12:37:48

不过可能也有道理，就像蒸馍，不熟的时候老去掀锅盖看看，什么时候也蒸不熟的

		自动登录	找回密码
密码			加入论坛

[转帖] 做甜酒酿（醪糟）的方法

浏览过的版块