酸奶机

不久前，友人赠我酸奶机一台，试着做了几次，均成功了，窃喜！但味道单一，故求酸奶花色---特色酸奶做法，先 ...
星空0414 发表于 2010-12-9 17:21

    做起来麻烦不麻烦？

飘雪，做起来不麻烦的。买一瓶酸奶回来做菌种用，再买一箱新鲜奶做原料（私下以为用特仑苏最佳），按照1:2的 ...
902896 发表于 2010-12-10 09:22

听起来，好像很简单，一搅一拌就可以了，好像可以一试。。。。

对头！酸奶机的作用就是减少菌种用量（5%-10%），加快发酵，提高酸奶品质。
星空0414 发表于 2010-12-10 09:59

哦，是这样啊。。。。。。

自制，主要是为了少吃添加剂吧，呵呵。

各类果味酸奶都是加了添加剂的，包括增稠剂。。。。（也不适合做 ...
大宋水师 发表于 2010-12-10 11:23

还是自制的好，吃着放心。。。。。

虽然酸奶机还没到位，坛里酝酿的已发酵了。。。。

不久前，友人赠我酸奶机一台，试着做了几次，均成功了，窃喜！但味道单一，故求酸奶花色---特色酸奶做法，先 ...
星空0414 发表于 2010-12-9 17:21

星空大哥最好把制作的半成品、成品的片片传上来，好让大伙有个直观的感受。。。。。。