酸奶机

星空0414 · 发表于 2010-12-9 17:21:33

不久前，友人赠我酸奶机一台，试着做了几次，均成功了，窃喜！但味道单一，故求酸奶花色---特色酸奶做法，先谢过！

星空0414 · 发表于 2010-12-10 08:26:32

我觉得酸奶里面放点菠萝粒好吃~~
淡雅发表于 2010-12-9 19:00

那要罐头菠萝吧？要用整个菠萝做那不成水果沙拉了？

星空0414 · 发表于 2010-12-10 08:32:40

报告书记：酸奶发酵要十多个小时，还得熟化24小时，因此要吃酸奶下次年会应延长几天，改论坛周吧？

星空0414 · 发表于 2010-12-10 09:02:57

星空兄美滋滋的盯着酸奶机呢。。。。。。
晃眼发表于 2010-12-9 19:42

俺盯得眼睛一幌一幌的

正想着怎样才能做出更美滋滋的酸奶来呢。

星空0414 · 发表于 2010-12-10 09:59:39

飘雪，做起来不麻烦的。买一瓶酸奶回来做菌种用，再买一箱新鲜奶做原料（私下以为用特仑苏最佳），按照1:2的 ...
902896 发表于 2010-12-10 09:22

对头！酸奶机的作用就是减少菌种用量（5%-10%），加快发酵，提高酸奶品质。

星空0414 · 发表于 2010-12-10 10:22:16

哦，是这样啊。。。。。。
飘雪无边发表于 2010-12-10 10:04

是啊，试试吧。一次做好的别吃完，留下一点做菌种，可以接着做哦。

星空0414 · 发表于 2010-12-10 11:30:56

坛主乍就能一针见血呢

星空0414 · 发表于 2010-12-10 14:59:40

哪来菠萝粒呢？天天削菠萝皮俺可不行！

星空0414 · 发表于 2010-12-10 16:42:25

苹果酸奶、草莓酸奶、菠萝酸奶、弥猴桃酸奶、桃味酸奶、橘子酸奶、西瓜酸奶、木瓜酸奶等等
好童子终于现身了！谢谢啊。

星空0414 · 发表于 2011-3-18 16:24:22

自制酸奶小心得：1、购一打100g装纯酸奶冷藏作菌种备用；2、放入500g纯奶，隔天就ok，存放半天以上口感更好，天热要冷藏；3、每次留约200g做种，一星期左右要清空洗净容器，重新做，大概俺也不是无菌操作而或乳酸菌也会逐代退化？

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