黄焖鲫鱼

蒲松龄 · 发表于 2021-9-12 12:29:18

本帖最后由蒲松龄于 2021-9-16 16:59 编辑

久违了的煎+黄焖鲫鱼，做出来还是一样色，香，味，意，形俱全。

做法：1.市场购买活鲫鱼两条，处理好，划刀抹盐，花椒粉腌制一小时左右入味。
2.鱼身挂蛋液，扑干粉。这样鱼身容易挂粉。煎出来好看。
3.锅内加油，烧制七八成熟，标准油起烟，鱼下锅，大火固鱼皮成型，转小火。煎至八九成熟。
4.转大火加入生抽，醋，加水少许。焖至，加蒜末，香菜收汁。装盘。

再配点自己蒸的包子和花卷

浮云游子 · 发表于 2021-9-18 10:39:59

面食很有质感

大路 · 发表于 2021-9-17 10:07:34

蒲松龄发表于 2021-9-17 09:38
自己做省钱

食材可靠，卫生有保障。

蒲松龄 · 发表于 2021-9-17 09:41:21

一口一乐发表于 2021-9-14 21:13
好身手
段位超高

爱多VCD。

蒲松龄 · 发表于 2021-9-17 09:39:45

文心若水发表于 2021-9-15 15:27
美食达人，口福不浅，其乐无穷！

自己做的好吃又省钱

蒲松龄 · 发表于 2021-9-17 09:39:09

蓝桅发表于 2021-9-17 09:30
多才多艺啊

相互学习吧

蒲松龄 · 发表于 2021-9-17 09:38:45

大路发表于 2021-9-17 08:27
勤快加悟性，厨艺越练越精。

自己做省钱

蓝桅 · 发表于 2021-9-17 09:30:09

多才多艺啊

大路 · 发表于 2021-9-17 08:27:50

勤快加悟性，厨艺越练越精。

文心若水 · 发表于 2021-9-15 15:27:24

美食达人，口福不浅，其乐无穷！

一口一乐 · 发表于 2021-9-14 21:13:23

好身手
段位超高

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