粗粮小窝头

20管-津-伊人 分享的粗粮小窝头。

图一，胡萝卜擦丝切碎放入两个鸡蛋适量酵母和橄榄油（也可以加紫苏油、亚麻籽油、奇亚籽油之类的油）


图二，将上述材料搅拌让酵母融合

图三，放入用筛子筛一下的中筋面粉（占比面粉的一半）

图四，再筛入适量玉米面、黄豆面、小米面（可根据自己的喜好放其他面粉）总占比为另一半

图五，将盆内食材和成面团

图六，分成均匀的面团

图七，整理成窝头型形状放入温水锅进行二次醒发(十分钟)拿起感觉到窝头变轻，点火蒸即可


如果喜欢甜，可在一图中加适量白糖更易酵母发酵
如果开始吃不惯粗粮，中筋面粉和粗粮比例可自己调整