新年必备菜——香炸糯米圆子

16杰杰 发表于 2019-2-3 06:51
这彩头好
肉与糯米比例多少为合适?

那要看各人喜好了，我家儿子喜好肉少一点，一般我们是1.5-2:1，我们同事有喜欢吃肉多的，他们用米肉1:1.5，我觉得太腻了，通常我会在陷里再加点老豆腐或者藕碎，炸出来更好吃，个人喜好。

绿雨手真巧哈！这就是我们这里的四喜圆子，寓意团团圆圆；祝大家春节团团圆圆、快快乐乐！

心地善良 发表于 2019-2-3 06:46
我们这里没这种年俗，俺有空可以试着做做。

试试呗，自己动手做的感觉不一样的。原来我是每年都等着婆婆或者大姑做好。今年自己动手做一次，非常有成就感。

嬗变 发表于 2019-2-3 08:35
一看就知道，是一家人

新年吉祥如意！我总算是学会了安徽的年夜饭大菜就算是融入了安徽的饮食文化了吧

16杰杰 发表于 2019-2-3 06:51
这彩头好
肉与糯米比例多少为合适?

杰版吉祥！别问我比例，我是新手上路但用户反映良好:

嬗变 发表于 2019-2-3 08:40
那要看各人喜好了，我家儿子喜好肉少一点，一般我们是1.5-2:1，我们同事有喜欢吃肉多的，他们用米肉1:1.5 ...

专家在此，膜拜膜拜！

闲庭漫步 发表于 2019-2-3 09:33
绿雨手真巧哈！这就是我们这里的四喜圆子，寓意团团圆圆；祝大家春节团团圆圆、快快乐乐！

祝福新年团团圆圆，开开心心，幸幸福福，甜甜蜜蜜！

记得以前论坛里发过类似的帖子，只不过那个丸子不是炸的，是蒸的，我还让我妈按照帖子方法做过呢

我们这一般用纯糯米做圆子

巧手绿雨！