（已解决）斗胆买了2跟苦瓜，求炒了不苦的做法.

远洋 · 发表于 2012-9-5 19:41:22

立地成佛发表于 2012-9-5 19:29
苦瓜要先用开水淖一下，再拌面煎就没那么苦了，试一下吧，挺好吃的哦！

多谢，用一根试试

远洋 · 发表于 2012-9-5 19:41:59

丽日和风发表于 2012-9-5 19:30
不是哦，是真的，这个方式应该是正确的，目的是去水，就是淹的时间及盐我觉得不能太长吧，就七毛二根，你 ...

多谢用另外一根试试

沙子 · 发表于 2012-9-5 19:47:54

院长是孩子出国了成留守家长了无聊了吧两跟苦瓜两种做法. 哈哈

远洋 · 发表于 2012-9-5 19:52:25

沙子发表于 2012-9-5 19:47
院长是孩子出国了成留守家长了无聊了吧两跟苦瓜两种做法. 哈哈

为了保险一个一个的实验嘛，呵呵

信院彩云 · 发表于 2012-9-5 19:54:08

立地成佛发表于 2012-9-5 19:29
苦瓜要先用开水淖一下，再拌面煎就没那么苦了，试一下吧，挺好吃的哦！

支持你的做法。

立地成佛 · 发表于 2012-9-5 19:58:22

谢谢你的奖赏！

祝远在重洋的儿子一切都好！

远洋 · 发表于 2012-9-5 20:01:21

经过近1个小时的研究，实验报告如下：苦瓜一根3.5两，泡椒3个3两左右，鸡蛋3个5两左右，水500毫升加盐5克烧至100度（看着沸腾为止），苦瓜切成筷子那么粗细条状，放进去煮5分钟，再放冷水里泡10分钟。鸡蛋煎好了取出来，再放入油，姜丝，葱花，五香粉爆炒苦瓜和泡椒，熟了后放入鸡蛋翻炒几下出锅，别忘了加盐哦，经过检验，味道跟饭店吃的效果一样

巨浪 · 发表于 2012-9-5 20:02:33

生吃更败火

远洋 · 发表于 2012-9-5 20:12:28

巨浪发表于 2012-9-5 20:02
生吃更败火

要多大的勇气啊

飘雪无边 · 发表于 2012-9-5 20:18:08

偶也经常生吃，一切一拌即可，多省事。。。。

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