腊肉虾米芋头糕

樱樱 · 发表于 2016-2-3 19:30:41

昨天在卜峰莲花超市看到很棒的切开一半的炭步芋头（出自广州花都，槟榔芋、个头大、很粉很糯）的同时也正巧看到喷香的广式腊肉，于是萌发做芋头糕的念头，居然就做成了美美的两底，好吃得停不了嘴。
材料: 芋头700克
      腊肉200克
      虾米少许
      粘米粉300克
      蒜末、姜末
做法：1、腊肉、芋头分别切成粒状，虾米泡发后切碎
      2、开火热锅，加入少许花生油，爆香蒜末和姜末，放入腊肉炒出油，加入虾米，最后加入芋头粒炒2分钟，放凉备用。
      3、粘米粉加水调成糊状，把炒好的全部材料倒入大盆内拌匀。
      4、蒸盆内壁先刷一层油，倒入芋头粉浆，摊平。
      5、放入蒸锅内大火蒸40分钟。
      6、放凉后用切刀沿着蒸盆内刮一圈，因为放了油，一点都不粘，很容易取出。

朱丽叶 · 发表于 2016-2-3 22:17:29

看着就很香啊，好有食欲。。。。

海之女 · 发表于 2016-2-3 22:51:04

应该很好吃的

紫罗兰 · 发表于 2016-2-4 00:23:47

楼主真能干......

秋叶hxx · 发表于 2016-2-4 06:41:16

营养丰富的美食

闲庭漫步 · 发表于 2016-2-4 08:29:10

真佩服！什么样的食材你都可以随意的排列组合，变戏法似的变出很多美味的食品！

星空0414 · 发表于 2016-2-4 08:35:06

....................

盈袖暗香 · 发表于 2016-2-4 09:04:51

岭南特色美食

15数+皖-彬彬 · 发表于 2016-2-4 09:49:42

樱樱版主能干，学到一招

风筝女子2012 · 发表于 2016-2-4 10:25:05

这个肯定好吃。。。。

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[原创] 腊肉虾米芋头糕

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