吃——肉松

风筝女子2012 · 发表于 2015-7-25 10:32:25

猪瘦肉（里脊或者是后腿），也可以鸡肉和牛肉，切块，焯水。。。之后放在高压锅中加料压20分钟左右。。。取出沥干水分。。。放在厚点的保鲜袋（我用的是自封袋）用擀面杖敲成肉丝。。
有面包机带肉松功能的，可直接放在面包机里，加上自己喜欢的调料（我是用的点生抽、耗油、盐、糖、五香粉、芝麻）。。。
面包机不带肉松功能的，可用果酱功能，但一般需要用两遍，否则不够干。。。
若干年前，没有面包机的时候，我都是用平底锅，铺上铝箔纸，小火慢慢培干。。。。
（备注：自己做的肉松干净味道好，但没有防腐剂，需要密封并一周内吃完，，，）

风筝女子2012 · 发表于 2015-7-25 10:33:06

昨天答应飞扬今天有时间报一下做肉松的过程。。。

盈袖暗香 · 发表于 2015-7-25 10:53:45

我嫌麻烦，直接煮着就吃了，

樱樱 · 发表于 2015-7-25 14:16:35

原来肉松是这样估做出来的，长姿势了，多谢姐姐

trueturn · 发表于 2015-7-25 14:26:23

风筝做的美食外形都很好，都很专业的感觉。

朱丽叶 · 发表于 2015-7-25 14:38:09

这个很赞正好想做金丝肉松饼。。。。

笑春风 · 发表于 2015-7-25 16:26:43

这么专业，赞！

小平 · 发表于 2015-7-25 16:32:14

肉松做的太专业了

紫罗兰 · 发表于 2015-7-25 20:55:10

太能干了，真是全能型科学家！

海之女 · 发表于 2015-7-25 20:59:26

真是巧手妈妈！也是准备儿子和西服回家养膘的节奏

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