周末的尝试与探索

      上周末还是比较乖的，除了一早走了趟白云山，其余时间呆在家，琢磨着弄些啥吃的，余下500克多点的面粉，于是心血来潮想试试做煎饼，作为非典型南方人，练习了几年的老手，面发得还是不错的，只是这馅料就真心是懒惰所致，红萝卜黄瓜刨成丝后没有出水，先加油以为能抑制住水份，可后来严重失控，惨不忍睹，包子根本不成形，本来想先包成包子再擀开成饼状再用不粘锅煎的，结果一擀就露馅，千疮百孔，试试煎了两个，怕不熟还两次加了水，盖盖子，结果当然是失败告终，没办法了只好变成蒸包子了，我一向乐观，认为能吃就没有浪费，不败家
     周日在家用四条番薯，煮了正宗的番薯糖水，放了陈皮和姜，煮好放红糖，还好还好，味道挺正的。

大路 发表于 2021-6-21 22:04
好像几种食材都属于上火吧，不敢多吃。

不上火呀，只是番薯吃多对胃不好

樱樱 发表于 2021-6-21 19:04
非常棒啦！希望你以后会喜欢这种红薯的做法

好像几种食材都属于上火吧，不敢多吃。

大路 发表于 2021-6-21 18:47
终于完成作业了。可能是选的红薯不一样吧（偶买的好像叫蜜薯），汤色比你做的深（可能是陈皮放多了）， ...

非常棒啦！希望你以后会喜欢这种红薯的做法

樱樱 发表于 2021-6-3 13:44
试试告诉我哈，我想看看外地人对这种做法感觉如何

终于完成作业了。可能是选的红薯不一样吧（偶买的好像叫蜜薯），汤色比你做的深（可能是陈皮放多了），薯看上去没你的柔软，红薯糖水口感还不错。

抢个沙发坐

看的都饿了

浮云游子 发表于 2021-6-4 16:33
疫情不能外出，正好在家练厨艺

是的，前天买了两包5斤的面粉，今天又在商城买了一袋十斤的，不能出去产玩了，只好在家玩面粉

浮云游子 发表于 2021-6-4 16:33
疫情不能外出，正好在家练厨艺

是的，前天买了两包5斤的面粉，今天又在商城买了一袋十斤的，不能出去产玩了，只好在家玩面粉

疫情不能外出，正好在家练厨艺