两个人的豆花饭

娃不在家，两个空巢中年还是要好好吃饭。只是没有做大餐的热诚，方便快捷、美味营养就好。豆花饭是我的偏爱，因为做法简单，还富含植物蛋白，并且很下饭。食材很简单:1元钱的豆花、两三棵小香葱、三五个青椒再加一根芫荽和一勺郫县豆瓣酱；做法更简单:1.将青椒加盐剁细；2.将小香葱和芫荽切成小段；3.青椒下锅小火干焙，待水汽散干，起锅装入有豆瓣酱的蘸水碗内；4.锅内加入调和油，烧热起烟，浇入碗内；5.加入香葱、芫荽再依个人口味加少许糖、酱油、香醋、味精、芝麻油拌匀；豆花饭的灵魂——美味蘸水即成。豆花就不用赘述了，加热烧开就是了。一箪食一瓢饮，简简单单的生活。

我们这边也叫豆腐脑，好久没吃了。

佛宝16 发表于 2021-3-16 00:01
吃豆腐咧，吃嫩豆腐咧

咋有些熟悉呢

大路 发表于 2021-3-15 22:14
豆花包括豆腐类豆制品，以前挺喜欢吃，自从几年前身体检查尿酸高以来，几乎很少放开吃过豆花了，挺遗憾；两 ...

是哦，健康第一，简单就好。美食不止有豆制品的呢

吃豆腐咧，吃嫩豆腐咧

豆花包括豆腐类豆制品，以前挺喜欢吃，自从几年前身体检查尿酸高以来，几乎很少放开吃过豆花了，挺遗憾；两个人的饭菜，简简单单也挺好的。

沧浪 发表于 2021-3-15 11:25
没有图片总觉得缺少了灵魂！

灵魂还在游离中

没有图片总觉得缺少了灵魂！

菓菓 发表于 2021-3-14 19:02
豆花在我们这叫豆腐脑……

四川的豆腐脑比豆花还要嫩些

蒲松龄 发表于 2021-3-14 17:33
没有豆花时，我会把买的豆腐捏碎，放水自做豆花

下次我也试试，免得我要早早地去买豆花