扯面

    扯面

新年过后，学期伊始，

导师特地从外校请来的张老师把春风般的气息带到了我们的教室。

现在回想起来，张老师那时大约三十七八岁，

年轻而有学识，

美丽中还带着优雅。

学期中间，我和师兄相约一起去拜访老师。

所谓师兄者，其实和我是同一级，

只是他年龄大我十多岁，因而获得了“师兄”的称呼。

笔直的大马路连着两个学校的东西门，

路面一马平川，

从这边还能看到那头校门口的建筑物，

我和师兄以为离得很近。

徒步走过去费了近一个小时，

这才知道大概也有几公里之遥。

老师热情，留我们在家吃饭。

老师的爱人亲手做了皮儿和馅儿，我们一起包饺子。

老师是八十年代的研究生，

毕业后到了这座城市。

“师母”复员回来，就在学校后勤工作。

孩子四五岁，活泼可爱。

课程结束后，我跟老师联系也少了。

大概离毕业还有半年多的时候，

忽然传来老师在闹分居。

我们同学几个又约着去看老师。

老师已经搬到另外一处住了，

家里除了老师，还有孩子和老师的的老妈妈。

我们和老师在客厅谈天。

老妈妈忙着做家务，

有时也凑过来听我们说话。

说话之间一回头，忽然看到，

厨房灶上一大锅水已在冒大气，

老妈妈从冰箱里取出一个浅盘。

尽管老妈妈手脚麻利，想来应该也有七十大几，

我就从“聊天室”里撤过来帮忙。

浅盘里装着饧好的面墼子，

老妈妈取了一个放在大面板上，

擀成半尺长一寸多宽的薄条，

再用擀面杖顺着长条中间压一下。

双手拿起来，用均匀而又持续的力道慢慢往长抻。

长短薄厚适中时，再把抻长的面沿中间薄的地方扯成两条，

直接投入开水中煮。

煮熟捞出盛在碗里，

把做好的臊头和醮料浇到热腾腾的面上。

老妈妈边做边教，

我有模有样地边学边做。

这时，电话铃响了，老师正要去接，

老妈妈利索地抢在老师之前拿起了听筒。

我也发现，屋外偶尔有点大响动，

老妈妈总会停下手上的活儿，向窗外探头去看看究竟。

言语之间，我也觉出了老妈妈对女儿的心疼和无奈。

我毕业后，离开了老师，也离开这座城市，

换了一个地方继续上学。

为求生存，我日夜奔命，无暇他顾。

后来，老师带着孩子离开了学校，

也离开那座城市，来到了江南。

江南水灵，应该很适合老师。

我时常这样想。

老师边工作，边带孩子，边学习。

在她五十岁生日到来之前，

还拿到了博士学位

……

老师教我的知识，

大半都忘记了。

而今还记得的，只有老师上课时的举止情态，

以及老妈妈做的那碗扯面。

现在，我也时不时地做碗扯面，

一家人分享着这道地方美食。

对着面碗，

我的内心其实很复杂。

原来重点不是扯面而是一段往事啊

我里面写的一些意思，
表达得比较含蓄

一碗有温度有故事的面。
扯不断，理还乱，片片藏思念。

还有扯犊子，
电视剧《醉酒记》中还有个“老扯”

文心若水 发表于 2020-5-29 15:27
扯面，扯谈，扯家常......
还有什么可以扯的呢？橡皮筋也可以扯，扯一尺花布，扯东扯西，扯一缕乡愁……哈 ...

这个扯得有点远了......哈哈哈
中华文字博大精深啊

扯面，扯谈，扯家常......
还有什么可以扯的呢？橡皮筋也可以扯，扯一尺花布，扯东扯西，扯一缕乡愁……哈哈

扯面里有老师的味道，值得慢慢品味，回忆、牵挂、感慨......这就是生活吧
我是来看各位版主的精彩点评的。

前些日子百度学习了扯面，味道不错，难怪版主念念不忘

一碗扯面，一段回忆，一份情感，一分牵挂与思念！