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[原创] 自制玫瑰花酥饼

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1#
某人单位今天今天举办美食节,回来跟我说,这下你可以露一手了。


好吧!上个月在吃货群买的玫瑰花还没用呢,这次派上用场了,可以做玫瑰花酥饼了!
好吧!刚买的猪手,做成麻不辣猪手,做了大家一起尝尝吧!
好吧!还有我的最爱,糯米藕片也一起分享吧!


于是今天早上4点起床,把麻不辣猪手先烀上;然后做藕片,并蒸上;最后和面做玫瑰花酥饼。
中午接到反馈微信,我的锅都要被吃了


今天就给大家介绍玫瑰花酥饼吧!


做酥饼,最重要的就是和面,水面和油面各1/2.放一点点小苏打,最好用色拉油和油面。


1用水和面团.jpg (166.02 KB, 下载次数: 54)

1用水和面团.jpg

2用油和面团,最好用色拉油.jpg (143.93 KB, 下载次数: 63)

2用油和面团,最好用色拉油.jpg

3把水面团擀成大片.jpg (114.04 KB, 下载次数: 80)

3把水面团擀成大片.jpg

4-1把油面包到擀好的水面皮里面.jpg (111.47 KB, 下载次数: 55)

4-1把油面包到擀好的水面皮里面.jpg

4把油面包到水面皮里面接着擀成皮.jpg (109.17 KB, 下载次数: 61)

4把油面包到水面皮里面接着擀成皮.jpg

5把皮从两侧卷起来,用刀从中间切开.jpg (106.98 KB, 下载次数: 67)

5把皮从两侧卷起来,用刀从中间切开.jpg

6面卷待用.jpg (123.41 KB, 下载次数: 70)

6面卷待用.jpg

7把玫瑰花花梗摘下扔掉.jpg (90.29 KB, 下载次数: 73)

7把玫瑰花花梗摘下扔掉.jpg

8用料理机把玫瑰花打成粉.jpg (160.02 KB, 下载次数: 62)

8用料理机把玫瑰花打成粉.jpg

9把打成粉的玫瑰粉加糖,加上糯米粉或者藕粉,加点色拉油,用手搅拌,一边搅拌一边加.jpg (146.59 KB, 下载次数: 77)

9把打成粉的玫瑰粉加糖,加上糯米粉或者藕粉,加点色拉油,用手搅拌,一边搅拌一边加.jpg

10把面卷揪成剂子,把馅包进去.jpg (107.88 KB, 下载次数: 64)

10把面卷揪成剂子,把馅包进去.jpg

11包好了,稍微擀一下.jpg (124.55 KB, 下载次数: 76)

11包好了,稍微擀一下.jpg

12放到烤盘上,把鸡蛋清打散,用刷子把蛋清刷在上面,烤出来的饼会很亮哦.jpg (124.55 KB, 下载次数: 51)

12放到烤盘上,把鸡蛋清打散,用刷子把蛋清刷在上面,烤出来的饼会很亮哦.jpg

13再撒点芝麻上去.jpg (142.41 KB, 下载次数: 52)

13再撒点芝麻上去.jpg

15看看皮起酥了,里面的馅味味道也不错哦!.jpg (70.23 KB, 下载次数: 74)

15看看皮起酥了,里面的馅味味道也不错哦!.jpg

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来自 14#
16杰杰 发表于 2017-6-7 21:16:49 | 只看该作者
16数+川-无茗 发表于 2017-6-7 21:11
可以的,我负责接单收款,哈神负责生产鲜花饼,量大可以免费赠送糯米藕饼

居家版块搞活了,日后谁晒好吃的东东,无茗斑斑都代理吧
先定一块,是论坛科学家每人一块呦
来居家赏美文,品美食,不见不散呦

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来自 25#
1500粤星月 发表于 2017-6-8 14:45:05 | 只看该作者
天哪,这不就是传说中的云南鲜花饼么?哈神,动手能力这么强,你真的是神了!
还这么勤快,凌晨四点起来给某人做美食拿去单位炫耀,某人不要太幸福了哟!!

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60#
 楼主| yangjinming 发表于 2017-6-14 10:55:27 | 只看该作者
malanmary 发表于 2017-6-11 23:21
我看呀,8大哈神最有感召力了!!!只要她提出:参加8大的科学家能获赠哈神独家鲜花饼!哎妈呀,我愁死了 ...

可以考虑在校园里面教科学家们一边做,一边赠啊
59#
 楼主| yangjinming 发表于 2017-6-14 10:54:19 | 只看该作者
malanmary 发表于 2017-6-11 23:19
许久不上论坛了。今天上来就想说:要跟哈神做亲戚!太羡慕有才、会做好吃的科学家了,俺口水直滴

贝妈再要个小棉袄,我们做亲戚哈
58#
 楼主| yangjinming 发表于 2017-6-14 10:53:37 | 只看该作者
闲庭漫步 发表于 2017-6-9 20:29
哈神太厉害了!堪称神厨!这是传说中的玫瑰花饼么?和云南的玫瑰花饼味道一样么?

先买了云南静的鲜花饼当做学费了,自己调的馅。花用的四川朵朵家的墨红玫瑰,个人觉得味道跟买的差不多
57#
 楼主| yangjinming 发表于 2017-6-14 10:51:24 | 只看该作者
佛宝16 发表于 2017-6-9 20:21
不行了,我要舔屏

别舔屏,地址给我,再做发给你
56#
malanmary 发表于 2017-6-11 23:21:47 | 只看该作者

我看呀,8大哈神最有感召力了!!!只要她提出:参加8大的科学家能获赠哈神独家鲜花饼!哎妈呀,我愁死了:中科大能接纳那么多人不?

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55#
malanmary 发表于 2017-6-11 23:19:02 | 只看该作者
许久不上论坛了。今天上来就想说:要跟哈神做亲戚!太羡慕有才、会做好吃的科学家了,俺口水直滴

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54#
紫罗兰 发表于 2017-6-9 23:27:54 | 只看该作者
yangjinming 发表于 2017-6-9 09:56
兰姐走过那么多地方,美食吃过的太多了


但是俺可啥都不会做哈,不像你们那么能干的。。。。
53#
闲庭漫步 发表于 2017-6-9 20:29:52 | 只看该作者
哈神太厉害了!堪称神厨!这是传说中的玫瑰花饼么?和云南的玫瑰花饼味道一样么?

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52#
佛宝16 发表于 2017-6-9 20:21:51 | 只看该作者
不行了,我要舔屏

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