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[原创] 苹婆焖肉

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樱樱 发表于 2016-8-2 19:56:45 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |正序浏览 |阅读模式
     这次暑假,远在老家的老妈知道我爱吃,又帮我收集到小量的苹婆果,一直小心放冰箱里保存着,直到这两天我才有机会享用,味道与小时候的一样,真的美味极了,我觉得甚至比板栗更好吃。可能真的是物以稀为贵。做法很简单,剥壳后直接焖肉就行,我从小喜欢这种粉粉的感觉。
     苹婆(学名:Sterculia nobilis Smith ),梧桐科常绿乔木,又称“凤眼果”,叶长椭圆形;初夏开花,无花冠花萼粉红色,圆锥花序;果实分为四五个分果,外面暗红色,内面漆黑色。种子可供食用,种子煨熟的味道如栗子。原产于中国、印度、越南、印度尼西亚等地,在中国广东以南常植栽为庭院树,木材轻韧,可制器具。广东习俗中苹婆果实是七姐诞的祭品,若没有便会用假苹婆果实代替。由于苹婆年产量少,加上祭祀习俗熄微,故很少大量种植的果园,只有零星种植。

1从果荚中取出的苹婆.JPG (167.89 KB, 下载次数: 48)

1从果荚中取出的苹婆.JPG

2剥皮的苹婆.JPG (200.24 KB, 下载次数: 47)

2剥皮的苹婆.JPG

3苹婆玉米焖肉末.JPG (178.79 KB, 下载次数: 41)

3苹婆玉米焖肉末.JPG

4苹婆焖鸡.JPG (160.42 KB, 下载次数: 63)

4苹婆焖鸡.JPG

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安馨又安馨 发表于 2016-8-8 21:57:20 | 只看该作者
长见识了,苹婆果。和好多朋友一样是第一次听说呢!
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bxkll 发表于 2016-8-8 11:03:16 | 只看该作者
咋一看,我还以为苹果焖肉呢,看眼界,想学着做,可是......
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1500粤星月 发表于 2016-8-7 23:22:51 | 只看该作者
哦,哦,哦,都能吃,太好了!
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 楼主| 樱樱 发表于 2016-8-7 14:17:31 | 只看该作者
lao90286 发表于 2016-8-7 13:00
苹婆婆,对于我这样的砖家也是闻所未闻,你居然敢闷肉吃

对于吃货来说,只要能吃, 一定要试试,关键在勇气,何况是小时侯就吃过
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lao90286 发表于 2016-8-7 13:00:59 | 只看该作者
苹婆婆,对于我这样的砖家也是闻所未闻,你居然敢闷肉吃

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 楼主| 樱樱 发表于 2016-8-5 09:52:20 | 只看该作者
本立道生 发表于 2016-8-4 21:34
惭愧,我就没用学以致用的精神

我也是好玩,觉得想吃就试试做,丰衣足食
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 楼主| 樱樱 发表于 2016-8-5 09:50:36 | 只看该作者
小逗 发表于 2016-8-5 09:49
我也看成苹果焖肉真开眼,第一次见这东西,开眼!

好吧,我下次弄个苹果瘦肉汤
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小逗 发表于 2016-8-5 09:49:26 | 只看该作者
我也看成苹果焖肉真开眼,第一次见这东西,开眼!

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本立道生 发表于 2016-8-4 21:34:54 | 只看该作者
樱樱 发表于 2016-8-4 09:56
科学家就是要互通有无,我也在论坛认识很多本地没有的品种,比如现在我家基本全部是自己做的早餐,各式包 ...

惭愧,我就没用学以致用的精神
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