黄瓜卷

樱樱 · 发表于 2016-6-5 22:36:29

本帖最后由樱樱于 2016-6-6 08:55 编辑

先是在8群看到芝麻介绍了这一款的黄瓜卷，接着静水也学着做了一次，她们都做得很好，也都说很好吃，我当时就请她们发上论坛，但两人你推我让的都特别谦虚，又过了一周都没人肯，于是只好由我来厚着脸皮学着做一个发上来，第一次就很成功，在此特别感谢芝麻和静水她们两位老师的指导！我觉得真的是很好吃，口感爽脆、清润，之前拍黄瓜吃过多次了，换一下做法特别有意思，造型非常高大上啦

   做法：1、黄瓜一条，洗净刨皮，间或留下一点绿色，好看。
               2、用刮皮器按着黄瓜的线条刮下来整条的一片片的薄片，抹一点点盐，将之卷起来成圆状，摆盘。最后的刮不动了就切成黄瓜丝放边上。
               3、蒜蓉、黑醋准备好放碗里，倒入烧热的花生油，然后再浇在黄瓜卷上。能吃辣的还可以放上红黄等色的辣椒装饰就更美了

trueturn · 发表于 2016-9-11 21:38:08

您的帖子已被中科大家长论坛微信采用，谢谢！

樱樱 · 发表于 2016-9-11 15:47:39

静~~~ 发表于 2016-9-11 13:26
今天上来，发现樱樱姐做的黄瓜卷很美哦

多谢，学你们的啦

静~~~ · 发表于 2016-9-11 13:26:00

今天上来，发现樱樱姐做的黄瓜卷很美哦

探路者 · 发表于 2016-8-30 13:32:09

好看，看着有食欲。

樱樱 · 发表于 2016-6-6 16:05:39

学习为荣发表于 2016-6-6 16:03
消毒不彻底

是说热油不一定能杀死生蒜的细菌么？我觉得听到很大的吱吱声，觉得应该是够热度的啦，但也可能真的没彻底，下次注意

学习为荣 · 发表于 2016-6-6 16:03:22

消毒不彻底

樱樱 · 发表于 2016-6-6 16:02:43

周福仔发表于 2016-6-6 15:43
请教你个问题：“蒜蓉、黑醋准备好放碗里，倒入烧热的花生油”~~~是烧热的花生油，倒进碗里？还是碗里备好 ...

主要是考虑黄瓜要生脆，所以是先烧热油，倒进装有蒜蓉和醋的碗里，然后再把碗里的东西浇到黄瓜上

周福仔 · 发表于 2016-6-6 15:43:55

本帖最后由周福仔于 2016-6-6 15:51 编辑

请教你个问题：“蒜蓉、黑醋准备好放碗里，倒入烧热的花生油”~~~是烧热的花生油，倒进碗里？还是碗里备好的蒜蓉和黑醋，倒进热油锅里？......

樱樱 · 发表于 2016-6-6 15:33:28

1500粤星月发表于 2016-6-6 15:25
所谓美食，就是要讲究个色、香、味俱全！
而所谓色，不止是菜品本身的颜色，还有造型和搭配。
这个黄瓜卷 ...

今晚回家就试试做一个，特简单

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