馋嘴猪猪——百香果磅蛋糕

    百香果独特的香气，和重油的磅蛋糕最配哦。。。。酸酸的果汁融入香甜的蛋糕，恰到好处，爱不释口啊。。。。切片后香气扑鼻，果味浓郁，口感轻盈松软。。。。另外像马卡龙这种甜品我也是最喜欢百香果内馅，真是美在心里，陶醉在胃里。。。。


   


   


   


   


   


   


   


   


   


   


    用料：百香果5个，鸡蛋4个，黄油200g,低粉240g，糖粉160g,无铝泡打粉4g
    做法：1.室温软化的黄油加糖粉打发至颜色变浅，体积增大。。。。
         2.分次加入鸡蛋液打至融合。。。。
         3.加入4个百香果肉拌匀。。。。
         4.加入过筛的粉类拌匀后倒入模具。。。。
         5.烤箱预热175度，烤制50分左右。。。。25分钟左右蛋糕表面凝固后，用锋利刀片在表面划一道口，会开裂的比较整齐。。。。如果喜欢自然开裂，可忽略。。。。
         6.出炉后，剩下的一个百香果肉去除籽，将果汁趁热淋在蛋糕体上，随着“滋滋”声香气四溢，口感更润、更清爽。。。。


     注：1.百香果肉最好打碎，不然籽会影响口感。。。。
        2.看自己的模具及烤箱，灵活掌握用量及烘烤时间。。。。
        3.烤好后有人喜欢刷糖浆，个人觉得目前这样已经很好，喜好口味更浓郁可以尝试。。。。具体是水50g，糖40g,朗姆酒40g,熬制糖浆。。。。

朱丽叶 发表于 2016-3-14 21:21
其实可以尝试从简单的开始做   没那么神奇的

俺就会做馒头

闲庭漫步 发表于 2016-3-14 20:02
又闻美食飘香，又见美食艺术！美在眼里，陶醉在心里！

乐在其中   这是真的。。。。

本立道生 发表于 2016-3-14 16:28
百香果还可以这么吃，涨姿势啊！

恩  搭配甜的  绝配。。。。

星空0414 发表于 2016-3-14 11:01
流涎止不住乍办啊

其实可以尝试从简单的开始做   没那么神奇的

末末 发表于 2016-3-14 09:05
看到婉丽的美食想起席慕荣的一篇散文里说她小时候有个同学的妈妈是个巧手妈妈，她们总是去吃她做的好吃的， ...

俺儿的同学就说   记得吃过我做的月饼 。。。。

又闻美食飘香，又见美食艺术！美在眼里，陶醉在心里！

百香果还可以这么吃，涨姿势啊！

流涎止不住乍办啊

看到婉丽的美食想起席慕荣的一篇散文里说她小时候有个同学的妈妈是个巧手妈妈，她们总是去吃她做的好吃的，她决心长大后也要向刘妈妈学习，做个会做各种美食的妈妈