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[原创] 番茄肉末捞猪肠粉

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樱樱 发表于 2015-8-26 09:03:26 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |正序浏览 |阅读模式
       小时候,儿子最爱吃我做的番茄肉末捞猪肠粉,酸酸甜甜的味道,加上肉末和小葱的香,真是了得。昨天突然想起好久没做了,寒假时美食太多,来不及做这种家常的,于是我赶紧到菜市买了肉请师傅帮忙搅好、5条肠粉、两个番茄、一点小葱,回家来把肠粉斜切小段放笼里蒸;番茄小葱切丁,热锅下油下肉末翻炒下番茄丁炒,可以加一点水,快好的时候加葱、盐、糖、酱油、勾个生粉芡,捞酱就大功告成了,吃的时候把酱浇在肠粉上,那种妈妈的味道就出来了,儿子一个人几乎全部吃完, 我颇有成就感。

新鲜肠粉番茄葱.JPG (147.19 KB, 下载次数: 44)

新鲜肠粉番茄葱.JPG

粉横切段番茄葱切丁.JPG (164.87 KB, 下载次数: 43)

粉横切段番茄葱切丁.JPG

加肉末煮成酱.JPG (204.09 KB, 下载次数: 39)

加肉末煮成酱.JPG

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美味番茄肉末捞肠粉.JPG

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 楼主| 樱樱 发表于 2015-8-28 11:05:34 | 只看该作者
sequoia 发表于 2015-8-28 10:33
收藏了,儿子喜欢吃这种酸酸甜甜的东西,下次回来做给他吃,就是不知道肠粉在南京哪有的卖,我自己想把肠粉改成 ...

可以的,用面条什么的都可以,好吃
32#
 楼主| 樱樱 发表于 2015-8-28 11:05:06 | 只看该作者
johnliu 发表于 2015-8-28 10:13
看起来是个好东东, 但不知道猪肠粉是个什么东东。 估计是广东广西一代的饮食了。是不是用猪肉做的像肠子一 ...

就是用米做的粉,很简单的,好吃
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sequoia 发表于 2015-8-28 10:33:48 | 只看该作者
本帖最后由 sequoia 于 2015-8-28 10:39 编辑

收藏了,儿子喜欢吃这种酸酸甜甜的东西,下次回来做给他吃,就是不知道肠粉在南京哪有的卖,我自己想把肠粉改成空心意面试试,估计没肠粉的Q弹.
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johnliu 发表于 2015-8-28 10:13:55 | 只看该作者
看起来是个好东东, 但不知道猪肠粉是个什么东东。 估计是广东广西一代的饮食了。是不是用猪肉做的像肠子一样的米粉?
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 楼主| 樱樱 发表于 2015-8-27 16:50:23 | 只看该作者
盈袖暗香 发表于 2015-8-27 08:24
猪肠粉,名字起的好听,其实也就是我们这边的面皮之类的东西。番茄肉末捞猪肠粉,我理解,就像我们这里的 ...

嗯,基本是一样的
28#
 楼主| 樱樱 发表于 2015-8-27 16:49:41 | 只看该作者
trueturn 发表于 2015-8-27 10:33
红白相间,看着就有食欲。

甜甜酸酸是很有食欲啦
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紫罗兰 发表于 2015-8-27 11:28:24 | 只看该作者
樱樱 发表于 2015-8-27 07:46
其实我也弄不太懂北方用面粉做的很多品种美食

俺们面粉做的就叫面皮米皮什么的。。。也不会叫猪肠粉什么的哈。。。
26#
trueturn 发表于 2015-8-27 10:33:31 | 只看该作者
红白相间,看着就有食欲。
25#
trueturn 发表于 2015-8-27 10:32:55 | 只看该作者
红白相间,看着就有食欲。

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