学做糯米丸子

        昨天做蒸面条时剩了些猪肉，今天中午就试着做了糯米丸子，味道还不错的


猪肉、藕剁碎，加入适量葱姜末、香油、盐、生粉、生抽拌匀


玉米叶做笼布，团成鸡蛋大小的丸子，再滚上糯米（头天泡好）


水开入锅，大火蒸20分钟

卖相不太好，味道还蛮好


配点清水煮的基围虾


再切个茄子，也去蒸蒸吃（拌些蒜汁即可）


开饭了：丸子、虾、冬瓜、茄子、煮花生（红皮小粒）、西红柿鸡蛋汤（在锅里）
嘿嘿，趁刚开吃赶紧拍，还遭儿子撇嘴笑

malanmary 发表于 2015-8-13 08:51
小小的忧伤！一是因为儿子明天就去中科大了，二是厨艺不精

这个糯米丸子看着就不错唉，小的时候过年才 ...

对，要常到坛子里来转转，能学到很东西

小小的忧伤！一是因为儿子明天就去中科大了，二是厨艺不精

这个糯米丸子看着就不错唉，小的时候过年才能吃上滴。记住鱼姐姐支招：下面用千张皮垫，吸油而且保持原样。论坛还是要经常上，所谓学无止境啊！

爱相随 发表于 2015-8-12 11:14
哈哈,珍珠丸子，还有其它一大堆好吃的，是亲妈~~

他爸也这么说，儿不在家，也没这么勤快整吃的，果然亲妈~~

笑春风 发表于 2015-8-12 10:37
丸子是不能天天做，前天做的都吃了两天

反正要是换了俺估计会受不了的。。。。

哈哈,珍珠丸子，还有其它一大堆好吃的，是亲妈~~

星空0414 发表于 2015-8-12 09:22
豆腐皮上要扎洞么？

不需要。               

紫罗兰 发表于 2015-8-12 01:12
一顿饭吃的够丰盛的啦。。。要是天天这么做，不知道会不会觉得烦

丸子是不能天天做，前天做的都吃了两天

快乐鱼 发表于 2015-8-12 07:56
各种菜用蒸的方法制作是最科学的。

豆腐皮上要扎洞么？

trueturn 发表于 2015-8-11 21:30
好建议，谢版主！每次蒸了洗盘子比较费劲，现在知道方法了。

各种菜用蒸的方法制作是最科学的。