厨娘--东北酸菜排骨汤

一笑总问问我酸菜啥样，给一个交代吧，再不给没有了

这个是俺的最爱。。。。

紫罗兰 发表于 2015-3-2 13:59
是的，东北酸菜的清水的，韩国泡菜是辣酱的。。。

呵呵 各有各的味道  都好吃

风筝女子2012 发表于 2015-3-2 08:20
泡菜和酸菜的原材料都可以是大白菜  也都酸  但不是一个味道

是的，东北酸菜的清水的，韩国泡菜是辣酱的。。。

小逗 发表于 2015-3-2 11:03
我自己淹了点儿酸菜，一直也没想起来拍照，做了二次汤，包了一次水饺，吃完了东北酸菜，蒸饺超好吃。

我是自己积不好 尤其是今年天热 很多同事的都烂了  。。。我每年都是吃妈妈家的：）是好吃吧？

我自己淹了点儿酸菜，一直也没想起来拍照，做了二次汤，包了一次水饺，吃完了东北酸菜，蒸饺超好吃。

海之女 发表于 2015-3-2 10:42
没看到酸菜，只看到了白菜

呵呵 白菜已经变酸菜了哦

没看到酸菜，只看到了白菜

四叶苜蓿 发表于 2015-3-1 17:32
你这酸菜是大白菜腌的吗？怎么看着象白菜呢？

是大白菜发酵的

四叶苜蓿 发表于 2015-3-1 17:34
合肥这边的酸菜都是用雪里红腌制的

是不是酸菜鱼里的酸菜?