广东靓汤之莲藕骨头汤

樱樱 · 发表于 2015-2-23 15:53:13

给大家介绍一款简单易做的老火靓汤。材料：新鲜莲藕三小节约1斤左右，新鲜猪骨头约1斤，红豆少许，果皮一小片。
做法：１、骨头飞水过冷河
　　　2、莲藕洗净刮皮，每节从中间切开，用刀横着轻拍一下，使之容易出味

　　　3、全部材料放入瓦煲，大火烧开，小火两外钟头，加盐关火。

樱樱 · 发表于 2015-2-25 17:45:31

四叶苜蓿发表于 2015-2-25 13:15
羊腿一小只洗净，大火烧开，去浮沫，放生姜（花椒）小火炖约30-40分钟，把肉捞出，冷凉后切片备用，羊 ...

多谢苜蓿姐姐帮忙，羊肉我真的不会

风筝女子2012 · 发表于 2015-2-25 13:53:03

四叶苜蓿发表于 2015-2-25 13:15
羊腿一小只洗净，大火烧开，去浮沫，放生姜（花椒）小火炖约30-40分钟，把肉捞出，冷凉后切片备用，羊 ...

哈哈再看明白了还以为你的肉单独有用处呢。。。。谢谢可以回家试试了

风筝女子2012 · 发表于 2015-2-25 13:52:04

四叶苜蓿发表于 2015-2-25 13:15
羊腿一小只洗净，大火烧开，去浮沫，放生姜（花椒）小火炖约30-40分钟，把肉捞出，冷凉后切片备用，羊 ...

我就会红焖红烧清炖和烤呵呵其他的吃法不会：）你这个是打算凉拌还是蘸椒盐吃。。。。？

紫罗兰 · 发表于 2015-2-25 13:40:02

这个假期可真没有少做汤呀。。。。还喝的下吗？都有肉呀。。。。

四叶苜蓿 · 发表于 2015-2-25 13:15:42

本帖最后由四叶苜蓿于 2015-2-25 13:17 编辑

风筝女子2012 发表于 2015-2-23 16:48
有羊的大骨头的好吃好喝的做法吗？推荐几个？

羊腿一小只洗净，大火烧开，去浮沫，放生姜（花椒）小火炖约30-40分钟，把肉捞出，冷凉后切片备用，羊汤多可分多次喝，盛羊汤放入口磨烧开后放香菜、黑胡椒、羊肉片、盐。味道鲜美极了！！

爱相随 · 发表于 2015-2-24 22:22:47

这个好做，我们平常做过，有时也换成土豆排骨汤，放的有莲菜和红萝卜，喝起来很鲜的~~

周福仔 · 发表于 2015-2-24 16:45:16

没吃过这样的汤，广东人真会煲汤

樱樱 · 发表于 2015-2-24 09:53:37

青青发表于 2015-2-24 09:49
调味料只有盐和陈皮？葱姜料酒之类的都不用放吗？

全部不用放

青青 · 发表于 2015-2-24 09:49:27

调味料只有盐和陈皮？葱姜料酒之类的都不用放吗？

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