酸菜鱼

今天中午边在7群聊天，边烧酸菜鱼，幸亏醒悟的及时，还好，没有糊锅。

我和家人都特别爱吃鱼，各种各样的鱼，平常在家我就爱做一道鱼，就是酸菜鱼，又省事，又好吃。

1、片鱼：我是图省事，都是到超市买人家处理好的鱼片，一斤二两左右。

2、腌鱼：将鱼片放入盆中，加入《酸菜鱼佐料》中的腌鱼包一袋，料酒10克，码匀，静置30分钟。

3、炒酸菜：锅中放油，大火加热，放入姜片、葱段，下入《酸菜鱼佐料》中的酸菜包，炒出香味，快速加入《酸菜鱼佐料》中的红油酱包，翻炒均匀后，加入1.5KG水，或高汤，煮沸。

4、煮鱼：酸菜汤煮沸后，再加入《酸菜鱼佐料》中的调味包，煮约3-5分钟，将锅中酸菜等用漏勺捞入盆中，再将腌制好的鱼片放入锅中，再煮3-5分钟，撇去浮沫，连汤带鱼片一起入盆。

5、好了，一盆酸爽美味的酸菜鱼完成了，酸菜酸香，鱼肉嫩美，赶快来品尝快乐鱼的好手艺吧！

江上渔夫 发表于 2014-8-12 21:09
同感啊。。。不过是在东区

学生来自全国各地，真是众口难调呀

我心飞扬 发表于 2014-8-12 21:21
俺家的胖了……壮实了……

孩子回家啦，壮实了最好，前天告诉孩子，要是能长胖，可以考虑春节给他发奖金

一笑而过 发表于 2014-8-7 19:59
可是俺家大头去科大瘦的 俺心疼的

俺家的胖了……壮实了……

雪纷飞 发表于 2014-8-7 09:08
好朋友，上次到西区食堂吃粉条，汤咸得无法咽下，口味差异太大了

少盐饮食更健康，看样子俺们得再继续调整，再淡些

雪纷飞 发表于 2014-8-7 09:08
好朋友，上次到西区食堂吃粉条，汤咸得无法咽下，口味差异太大了

同感啊。。。不过是在东区

风筝女子2012 发表于 2014-8-6 15:55
自相残杀。。。。。鱼怎么得罪鱼了  就被你活活煮了 吃了、、

深以为然

为啥要将酸菜捞出？超市买现成的鱼片，有没有放啥不该放的东东？为啥我自已片的总和买的不一样？

快乐鱼 发表于 2014-8-7 20:32
你来科大喂猪吧

可以么？俺真想

想吃......馋人......饿了.......