我的“卤鸡蛋”

群里已经得瑟过了，依科学家建议再发一帖，也权当给我留下记录。

卤鸡蛋：高三陪读时跟一个东北妈妈学的，现学现卖了。

材料 : 鸡蛋10 个，啤酒一罐330ml，酱油10ml (生抽老抽对半) ，白糖30克 ,盐10克 。

1、  鸡蛋加水煮熟。（盖锅盖，开锅三分钟鸡蛋就熟）。

2、  剥壳，煮熟的鸡蛋蛋黄会偏向一边，在蛋青多的一面用小汤勺刻笑脸，三下即可；在另一面用刀轻轻的划上几道，权当小脸的头发吧，这样只为入味，下手轻点儿，别把蛋黄漏出来，那样煮出来比较不上相。

3、  啤酒、白糖，酱油以及盐依次放入炒菜的锅一起煮，盖上锅盖吧，因为保持大开鸡蛋会完全的浸入液体中。

4、  大约十五分钟，煮干即可。

粘有糖的锅需用热水洗，建议鸡蛋盛出后再加水煮开，这样轻松洗锅哦。

流程学完，馋死我，但没学会，小逗，快快递点过来！急等解馋

我以前也做过，就是没有量勺，不知道放多少糖和盐，赶脚有点甜，

天高云淡 发表于 2014-5-15 12:49
喜欢卤鸡蛋，谢谢楼主

换个口味吃，营养不能与白煮鸡蛋相比。

喜欢卤鸡蛋，谢谢楼主

好可爱的笑脸鸡蛋

像是卤笑脸

北极燕鸥 发表于 2014-5-12 07:42
第一次看到笑脸的卤蛋，学习了，看着好好吃

我也找到老师了，快乐 鱼在2012年就开始卤笑脸蛋了！

传奇我的梦想 发表于 2014-5-11 21:49
看到科大娃笑脸想到了精彩的非洲娃笑脸！

你，总是哪壶不开提哪壶！小心精彩抑郁哦。

第一次看到笑脸的卤蛋，学习了，看着好好吃