年会，给孩子带罐蜂蜜柚子茶吧

           依稀记得李小璐做的广告：健康美丽喝啥呦？天喔蜂蜜柚子茶。冬天到了，也是柚子大量上市的季节， 天气干燥人容易上火，每天喝一杯柚子茶对身体可是相当好的保养呢！前两天，在朋友空间看到了制做“妈妈牌”蜂蜜柚子茶的良方，特推荐给大家，年会给孩子带去。
          首先是挑选柚子，五个窍门
          1、选尖不选圆（越尖越好）
          2、选大不选小（大个头成熟的会更好）
          3、选黄不选青（黄色的比青色的成熟更早）
          4、选重不选轻（重的果实比较饱满）
          5、挑选柚子时用手指按住底端，按不动的最好！
          制作柚子茶的用料有：1、柚子；2、冰糖；3、蜂蜜（槐花蜜最好）；4、食用盐
          制作过程：
        1、柚子在热水中浸泡约10分钟左右，柚子为了看上去美观通常都会在表皮封一层蜡，所以我们要用食用盐在柚子上轻轻搓揉，这样做是为了使表皮更加干净！
        2、将柚子皮剥开刮去里面的白瓤，最好用刀子慢慢的刮，越薄越好。这样做是为了减轻苦味。
        3、刮成薄片的柚子皮改刀切成细丝，越细越好！
        4、柚子瓤去掉外层薄膜和籽，然后剥成碎块！不用剥的太碎，因为在煮的过程中柚子瓤会自然散开。
        5、做好准备工作就可以上锅煮了，首先放入适量冰糖，熬化后放入切好的柚子皮煮大约10分钟，让它充分吸收冰糖水的甜味。
        6、待柚子皮煮到半透明就可以放入柚子瓤了。
        7、熬阿熬~~慢慢由大火转至小火。
        8、约半小时后，柚子茶的颜色就会由白色变为黄色，这都是冰糖的作用啊~~
        9、继续继续~~待水分耗干即可关火，这时的柚子茶已经变为深黄色了！
       10、放凉之后柚子茶的颜色又会出现变化，然后加入适量蜂蜜，装瓶完成制作。
       俺打算过几天再做，新鲜滴。
        试验后补充说明：
         1、柚子皮切丝后一定记得在清水中煮十来分钟，再捞出来，倒掉熬的水！这样是为了保证成品的口感。俺后来做到这步时，水少了点，只煮了分把钟，味道苦极了。
         2、冰糖不能直接放锅里熬，一不小心会糊，影响味道，颜色也黑乎乎的，没吃相。快乐鱼姐姐建议冰糖在清水中熬制。

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月明风清 发表于 2013-11-24 19:53
俺做的挺好吃，不苦。可能是冰糖放多了？

两次都失败了，那个味道哟，苦在心里。

梅子453962883 发表于 2013-11-2 21:21
可俺做的一点都不诱人，苦极了

俺做的挺好吃，不苦。可能是冰糖放多了？

学习了，试做了，带去了。好帖！

青波凝碧 发表于 2013-11-20 11:26
我做好了，孩子不要，说要喝有防腐剂的，怕坏了。带到单位里，同事都说不错，来得瑟下

俺终于没做成功，后来孩子说不要，就没再做了。

我做好了，孩子不要，说要喝有防腐剂的，怕坏了。带到单位里，同事都说不错，来得瑟下

mycooby 发表于 2013-11-3 19:16
自己制作的柚子茶能存放多长时间呀

不放冰箱的话最好不要放置久了，我也没试过，给孩子带去的话不要太多，几天喝完最好吧。

自己制作的柚子茶能存放多长时间呀

无忧无虑（燕） 发表于 2013-11-2 15:12
看的我现在就想吃

看来更有胃口些，想起来也不错，就是俺做起来就不咋样了。

相望 发表于 2013-11-2 14:51
诱人，真想来一杯！

可俺做的一点都不诱人，苦极了