功夫手擀面

功夫手擀面

        清明小长假，第一天天气不好宅在家里，为家人做了功夫手擀面，清淡、爽口、筋道、咬上去弹弹的好过瘾。调味的花椒油里，撒上翠绿的小香葱，看着好有食欲，如果还不够过瘾，再加上蒜蓉调料准能让你吃一碗想两碗。再加上各种菜码胡萝卜、豆角、黄瓜、青豆、黄豆，红绿黄白相间，好看好吃的家常美食。一改以往大鱼大肉过节，孩子不在家，正好吃一些健康的素食，但营养不输给鸡鸭鱼肉，面条里有鸡蛋，更有豆类、青菜等。

        材料：看图片，可依据个人口味随意添加

        做法：1、用鸡蛋和面少加一点盐

                  2、菜码都切细丝

                  3、青豆、黄豆煮熟，豆角丝、胡萝卜丝焯水

                  4、把醒好的面团擀成面条

                  5、炸一小碗花椒油

                  6、一小碗蒜蓉料，切一些蒜末，加入甜醋、香油

                  7、烧开水下面条，煮熟装盘、拌料开吃

   

  

  

让梦飞 发表于 2012-9-11 19:51
谢谢风筝妹妹，把我的老帖顶出来了.......

姐姐 是你的面的味道太香了：）想藏是藏不住的哦。。。

让梦飞 发表于 2012-9-11 19:51
要的就是这口......

啊---哈。。。

山东日照科学家 发表于 2012-9-11 19:47
学习了，各种小菜搭配的好

谢谢！孩子不在家吃一些素食有利于健康的。

朦朦胧胧 发表于 2012-9-11 13:42
素了一点。来盘卤牛肉。

要的就是这口......

风筝女子2012 发表于 2012-9-11 10:42
诱人。。。面还是手擀面有味道。。。看配菜也有食欲。。。。

谢谢风筝妹妹，把我的老帖顶出来了.......

学习了，各种小菜搭配的好

素了一点。来盘卤牛肉。

诱人。。。面还是手擀面有味道。。。看配菜也有食欲。。。。

远洋 发表于 2012-4-19 20:41
一直以为 让梦飞 是男士的路过
本来想进来学男士幹面条的技术呢

可以理解，院长家喜讯频传，乐晕了，手擀面也是喜面，祝贺院长家所有的喜事