把春卷起来吃

把春卷起来吃

大家都在寻找春色，天津的春天还没有来，出行的人们还要裹上羽绒服、小棉袄。我找到了一道菜，此道菜充满春意，特别适合爱美女士吃，名字也特别好听：把春卷起来吃。这道菜集合了肉、蛋、菌类、豆制品、蔬菜等多种营养，且脂肪含量非常低，颜色鲜艳红、黄、白、绿、青搭配在一起，让人看着非常有食欲。

原材料：猪里脊肉、鸡蛋、香菇、木耳、豆腐干、胡萝卜、绿豆菜、韭菜

做法：1、把猪里脊肉切丝（抓淀粉）

      2、把鸡蛋摊成皮切细丝

      3、把发好的香菇、木耳切丝

      4、胡萝卜、豆腐干切丝

      5、韭菜切段

      6、木耳、胡萝卜、绿豆菜焯水（一定要快）

      7、锅烧热倒入少许花生油，油温七成热倒入肉丝翻炒，再下入香菇丝翻炒，再下豆腐干丝翻炒；

      8、下一步动作一定要快，把木耳、胡萝卜、绿豆菜、韭菜一起下锅，同时下调料：盐、味精关火翻炒，在淋入香油，装盘。

友情提示：此道菜的关键：火后一定要恰到好处，绿豆菜、胡萝卜一定是脆的，口味一定要淡。

这盘菜叫炒合菜，八种原材料，用春饼卷起来吃，就叫把春卷起来吃！

为图省事，我的春饼是用面和鸡蛋液摊的，不是烙的春饼，所以此道菜打了折扣……

四维空间 发表于 2012-3-21 09:32
“把春卷起来吃”——好诱人的题目，今天得空仔细欣赏了一番
楼主厨艺高超啊，佩服

特别简单的一盘小菜，没想到引起反响，谢谢了

阳光灿烂 发表于 2012-3-21 09:30
我想想~~~我能吃下几个~~~10个？5个？

灿烂这个可以多吃，不增肥的

“把春卷起来吃”——好诱人的题目，今天得空仔细欣赏了一番
楼主厨艺高超啊，佩服

我想想~~~我能吃下几个~~~10个？5个？

让梦飞，你的春卷太漂亮、太好吃、太馋人了~~~

楼主的春卷真的“让口水飞”起来了

淡雅 发表于 2012-3-20 19:13
那个面饼饼怎么做滴~~

为图省事，我的春饼是用面和鸡蛋液摊的，不是烙的春饼，所以此道菜打了折扣……

那个面饼饼怎么做滴~~

花儿 发表于 2012-3-20 12:08
一盘菜引来这么多人围观，原来好吃之心人皆有之。