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标题: 炒饼 [打印本页]
作者: 樱樱 时间: 2021-9-28 18:51
标题: 炒饼
本帖最后由 樱樱 于 2021-9-28 18:51 编辑
呆科大各类群久了，对美食的喜爱是日渐加深，这不，在健康生活群里看到北方的科亲居然做炒饼，作为典型南方人的我当时是惊掉下巴了，好奇心重时就想着我也可以试试的，于是就屡试不爽了，上次用白萝卜做的饼，炒着真的很好吃，可惜没拍照。
这次正好买了三个合掌瓜（有的地方也叫佛手瓜），于是就加了一个红萝卜，一个土豆，都刨成丝，再切碎点，敲一个鸡蛋，加一点肉末，一点小葱，油盐酱油糖，再来点面粉，搅拌均匀，不粘锅煎，放凉再切丝，放了点白菜，炒，居然没有上次好吃。于是放进冰箱一个晚上，第二天拿出来再切丝，还放了把虾皮，生菜切丝，还把昨晚的剩菜也一起扔进去炒，果然大杂烩比昨晚的好吃
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1生菜虾皮炒饼.jpg
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2放点切丝的生菜和虾皮.jpg
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3冻过的饼才容易切块.jpg
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4白菜炒饼.jpg
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5煎了5张大饼.jpg
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6不粘锅煎.jpg
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7搅拌均匀.jpg
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8刨丝.jpg
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9佛手瓜和红萝卜.jpg
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作者: 樱樱 时间: 2021-9-28 18:53
今晚的三张大饼吃不完，还留了一碗明天早餐，准备再带一份中午在学校吃
作者: 樱樱 时间: 2021-9-28 18:56
还得补充一下，老广对不锈钢碟子真是情有独钟，除了不好看，优点太多了
作者: 闲庭漫步 时间: 2021-9-28 20:37
樱樱姐，面糊调稀一点，饼剪薄点，凉了切丝，炒出来效果应该更好点，最起码有嚼劲儿
作者: 闲庭漫步 时间: 2021-9-28 20:37
今天的分用完了，等明天到了再补哈
作者: 蒲松龄 时间: 2021-9-28 21:54
我们做汤，把饼切条，一起煮着吃
作者: 樱樱 时间: 2021-9-29 08:59
嗯，又学到了，技术不断进步呢，多谢啦
作者: 樱樱 时间: 2021-9-29 09:00
又是一种做法，下次再试试，多谢多谢
作者: 樱樱 时间: 2021-9-29 09:01
没事啦，我每次发帖子都有新收获，学到新东西，亲们真好
作者: 开口便笑 时间: 2021-9-29 15:33
你的帖子已被中科大家长论坛微信平台采用，谢谢！
作者: 云开月明 时间: 2021-9-29 18:28
色香味俱全！
作者: 樱樱 时间: 2021-9-30 11:38
懒人食品
作者: 樱樱 时间: 2021-9-30 11:38
多谢！你辛苦了
作者: 菓菓 时间: 2021-9-30 12:02
美厨！看着就口水直流……
作者: 樱樱 时间: 2021-9-30 14:02
我一吃饼就没法定量，一上称数字就不好看
作者: 菓菓 时间: 2021-9-30 20:01
不会的，前辈的自律，那可是我一直膜拜的
作者: 麒麟2020 时间: 2021-10-1 09:29
当你更好的时候，你会遇到越来越好的人。
作者: 佛宝16 时间: 2021-10-1 17:42
不锈钢最大的好处，不怕摔
作者: 大路 时间: 2021-10-1 19:45
煎了即可食，又切条加料炒，这还算懒那就找不到勤快的了。
作者: 樱樱 时间: 2021-10-2 12:47
好有哲理
作者: 樱樱 时间: 2021-10-2 12:47
除了不好看，其实很多优点
作者: 樱樱 时间: 2021-10-2 12:48
切了再加菜来炒，味道不一样啦，我向北方科亲学习
作者: 一口一乐 时间: 2021-10-2 19:44
北方专门有一道叫炒饼的菜。
高中同班同学的爷爷开了个小吃店，
跟同学一起玩时，吃了他爷爷做的炒饼，
喷香的味道记忆至今。
作者: 樱樱 时间: 2021-10-3 16:06
我经常在外面吃到好吃的，有回家自己做一下这菜的冲动
作者: 向阳花 时间: 2021-10-4 19:42
又学到了
作者: 樱樱 时间: 2021-10-5 15:03
我也是从科群里现学现做的
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