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标题: 我也气疯了（48楼看笑话） [打印本页]

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作者: 快乐鱼    时间: 2015-1-12 09:18
标题: 我也气疯了（48楼看笑话）


昨天是2015年1月11日，我差一点点就气疯了，看樱樱做的8寸戚风蛋糕，我昨晚也动手了，可是我却失败了，很惨，很惨，惨不忍睹啊，气疯了的节奏啊！



本以为这次一定是成功的，没想到等倒扣凉了之后，瘪得象个瘪三！没法看啊，好在凑合着还能吃，我想当然地在糊糊里加了好多泡软的葡萄干，用厨房纸吸干水分的，味道还不错。真不知道还有没有勇气进行下一次的尝试？失败真的是成功的娘吗？

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作者: 樱樱    时间: 2015-1-12 09:19
沙发，慢慢看鱼姐作品

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作者: 樱樱    时间: 2015-1-12 09:20
我觉得挺好的呀，鱼姐要求太高了

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作者: 快乐鱼    时间: 2015-1-12 09:22

樱樱 发表于 2015-1-12 09:20
我觉得挺好的呀，鱼姐要求太高了

不敢拍后来的片片了。。。。。。

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作者: 樱樱    时间: 2015-1-12 09:25
30分钟的作品也很好呀，有什么不敢发的图片？好奇

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作者: 海之女    时间: 2015-1-12 09:35
看着蛮不错的，一定香气四溢

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作者: 末末    时间: 2015-1-12 09:57
不错啊，要求太高了，能吃就好啊

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作者: 快乐鱼    时间: 2015-1-12 10:17

末末 发表于 2015-1-12 09:57
不错啊，要求太高了，能吃就好啊

如果成功了，得瑟起来带劲啊。

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作者: 四叶苜蓿    时间: 2015-1-12 10:17
如果成功他娘，经常邀请你去她家做客，还愁见不到成功本人吗

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作者: 快乐鱼    时间: 2015-1-12 10:19

四叶苜蓿 发表于 2015-1-12 10:17
如果成功他娘，经常邀请你去她家做客，还愁见不到成功本人吗

太狠了你！还经常！

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作者: 爱相随    时间: 2015-1-12 10:54
虽然做的不怎么样，但拿过来也是很顶饿的~~

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作者: 快乐鱼    时间: 2015-1-12 11:06

爱相随 发表于 2015-1-12 10:54
虽然做的不怎么样，但拿过来也是很顶饿的~~

这算是赞？还是。。。。。。

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作者: 爱相随    时间: 2015-1-12 11:17

快乐鱼 发表于 2015-1-12 11:06
这算是赞？还是。。。。。。

因为你气疯了,所以我也不知道是应该赞呢还是应该拍呢,怕再气住鱼姐,后果就很严重~~

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作者: 快乐鱼    时间: 2015-1-12 11:19

爱相随 发表于 2015-1-12 11:17
因为你气疯了,所以我也不知道是应该赞呢还是应该拍呢,怕再气住鱼姐,后果就很严重~~

好吧，反正也没有人赞，我当你是赞了。

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作者: 星空0414    时间: 2015-1-12 11:30
给科学家品尝才是成功的娘

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作者: 四叶苜蓿    时间: 2015-1-12 11:41


“瘪得象个瘪三”，根据你纸上的理论，再加上俺的分析应该是火候不够。

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作者: 快乐鱼    时间: 2015-1-12 11:52

四叶苜蓿 发表于 2015-1-12 11:41
“瘪得象个瘪三”，根据你纸上的理论，再加上俺的分析应该是火候不够。

我也在考虑这个原因，因为按君之的方子要烤50分钟，我到了30多分钟，看到上面裂了，颜色也金黄了，就觉得可以了。其实里面还不够熟。

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作者: 快乐鱼    时间: 2015-1-12 11:56

星空0414 发表于 2015-1-12 11:30
给科学家品尝才是成功的娘

成功的娘=失败，那是不能给科学家品尝的，要等失败的儿子=成功诞生了，才可以给科学家品尝。

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作者: 紫罗兰    时间: 2015-1-12 12:00
俺们想看看后面的。。。到底是有多瘪呢？晒晒嘛。。。那样也许俺们就不会那么馋了。。。

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作者: 四叶苜蓿    时间: 2015-1-12 12:00

快乐鱼 发表于 2015-1-12 11:52
我也在考虑这个原因，因为按君之的方子要烤50分钟，我到了30多分钟，看到上面裂了，颜色也金黄了，就觉得 ...

50分钟，你30分钟就出炉！
按君之的方子，每次我都是多烤一会

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作者: 紫罗兰    时间: 2015-1-12 12:02
别要求那么高，要想想其实世上还有很多像俺们这样的不如你的人呢。。。。不能样样都要挣第一吧？

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作者: 快乐鱼    时间: 2015-1-12 12:02

四叶苜蓿 发表于 2015-1-12 12:00
50分钟，你30分钟就出炉！
按君之的方子，每次我都是多烤一会

我这不是尝试吗？看着急呀，怕烤糊了。

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作者: 快乐鱼    时间: 2015-1-12 12:04

紫罗兰 发表于 2015-1-12 12:02
别要求那么高，要想想其实世上还有很多像俺们这样的不如你的人呢。。。。不能样样都要挣第一吧？

就你那急脾气，还是暂时别学这东东，我怕你真气疯了。

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作者: 紫罗兰    时间: 2015-1-12 12:20

快乐鱼 发表于 2015-1-12 12:04
就你那急脾气，还是暂时别学这东东，我怕你真气疯了。

你从哪儿看到我急了？我可是好脾气哈。。。

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作者: 快乐鱼    时间: 2015-1-12 12:23

紫罗兰 发表于 2015-1-12 12:20
你从哪儿看到我急了？我可是好脾气哈。。。

切，一会儿发不了片片，差点儿没把坛坛给砸了.......

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作者: 紫罗兰    时间: 2015-1-12 12:31

快乐鱼 发表于 2015-1-12 12:23
切，一会儿发不了片片，差点儿没把坛坛给砸了.......

那个呀。。。。不能代表俺的本性哈。。。。

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作者: 我心飞扬    时间: 2015-1-12 12:40
看起来很不错啊，果真气疯了？

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作者: 快乐鱼    时间: 2015-1-12 13:17

我心飞扬 发表于 2015-1-12 12:40
看起来很不错啊，果真气疯了？

你确信你有勇气看到最后的真相？

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作者: 爱相随    时间: 2015-1-12 14:14

快乐鱼 发表于 2015-1-12 13:17
你确信你有勇气看到最后的真相？

你就晒晒呗,说不定有人替你疯呢~~

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作者: 雪纷飞    时间: 2015-1-12 15:51
我用电饭煲做，挺好吃的，请问要是用烤箱，温度要调至几度？

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作者: 秋叶hxx    时间: 2015-1-12 17:09
成品切片拍照看看啊

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作者: 我心飞扬    时间: 2015-1-12 17:23

我心飞扬 发表于 2015-1-12 12:40
看起来很不错啊，果真气疯了？

试试啊，发出来

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作者: 我心飞扬    时间: 2015-1-12 17:24

雪纷飞 发表于 2015-1-12 15:51
我用电饭煲做，挺好吃的，请问要是用烤箱，温度要调至几度？

这是好办法，俺第一次也先用电饭煲试试

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作者: 我心飞扬    时间: 2015-1-12 17:25

爱相随 发表于 2015-1-12 14:14
你就晒晒呗,说不定有人替你疯呢~~

反正不会是我

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作者: 笑春风    时间: 2015-1-12 17:27
耐着性子看到最后，也没有瞧见姐姐所谓被气疯的东东，难道已被吃掉，没有片片了？

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作者: 盈袖暗香    时间: 2015-1-12 21:55
失败是成功之母，下次鱼姐就能成功

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作者: 沐雨诗心    时间: 2015-1-12 22:13
自我要求太高了吧？感觉挺好啊

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作者: 北雁南飞    时间: 2015-1-13 09:43
鱼姐别生气了啊，反正我是成功了~~

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作者: 悠然-吉林    时间: 2015-1-13 10:08
蛋白现在只有六，七分打发，可以再打发下。8寸戚风140-150度，烤50-60分钟。温度不要太高，可以试试

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作者: 快乐鱼    时间: 2015-1-13 10:46

北雁南飞 发表于 2015-1-13 09:43
鱼姐别生气了啊，反正我是成功了~~

求图求真相！

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作者: 快乐鱼    时间: 2015-1-13 10:47

悠然-吉林 发表于 2015-1-13 10:08
蛋白现在只有六，七分打发，可以再打发下。8寸戚风140-150度，烤50-60分钟。温度不要太高，可以试试

谢谢指导，我用了170度，按你的指导我准备再尝试一次。

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作者: 快乐鱼    时间: 2015-1-13 10:48

爱相随 发表于 2015-1-12 14:14
你就晒晒呗,说不定有人替你疯呢~~

不能那么害人的..........

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作者: 快乐鱼    时间: 2015-1-13 10:49

秋叶hxx 发表于 2015-1-12 17:09
成品切片拍照看看啊

这是要我难看的节奏啊..........

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作者: 快乐鱼    时间: 2015-1-13 10:50

我心飞扬 发表于 2015-1-12 17:24
这是好办法，俺第一次也先用电饭煲试试

出成功品了吗？求图求真相。

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作者: 快乐鱼    时间: 2015-1-13 10:51

笑春风 发表于 2015-1-12 17:27
耐着性子看到最后，也没有瞧见姐姐所谓被气疯的东东，难道已被吃掉，没有片片了？

看来大家都有把鱼逼疯的心思啊................

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作者: 快乐鱼    时间: 2015-1-13 10:51

盈袖暗香 发表于 2015-1-12 21:55
失败是成功之母，下次鱼姐就能成功

希望失败早日生下成功！

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作者: 快乐鱼    时间: 2015-1-13 10:52

沐雨诗心 发表于 2015-1-12 22:13
自我要求太高了吧？感觉挺好啊

好吧，我决定了，把‘失败’抱出来给你们看。

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作者: 快乐鱼    时间: 2015-1-13 11:01

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作者: 秋叶hxx    时间: 2015-1-13 11:04

快乐鱼 发表于 2015-1-13 11:01

可吃就行

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作者: 快乐鱼    时间: 2015-1-13 11:04

秋叶hxx 发表于 2015-1-13 11:04
可吃就行

味道还行.............都是真材实料............

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作者: 笑春风    时间: 2015-1-13 11:07
我最早看到了！没那么难看呀，看来专业水平的人要求太高

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作者: 快乐鱼    时间: 2015-1-13 11:10

笑春风 发表于 2015-1-13 11:07
我最早看到了！没那么难看呀，看来专业水平的人要求太高

塌了，瘪了，太难看了。

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作者: 樱樱    时间: 2015-1-13 16:00
感觉相比在烤箱时的样子是塌得有点多，色彩也有点深，会不会是烤的时间有点过了？看来每一次烤制都会有意想不到的结果，有烤好的也会有没那么好的，我们做美食的人要有充足的思想准备和坚韧的心理承受能力

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作者: 樱樱    时间: 2015-1-13 16:03
我的经验是，不管那种结果，我一样觉得好吃，我家的第一次电饭锅蛋糕做出来是实心的，一点没发起来，但吃起来很香，特别顶肚子

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作者: 一笑而过    时间: 2015-1-13 17:08
我看很好啊 不会是你忽悠我吧

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作者: 青青    时间: 2015-1-13 21:47
看来都喜欢用君之的方子，我也觉得严格按他的方子一般都不会失败，鱼姐自由发挥得没成功哦

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作者: 14地粤兵    时间: 2015-1-13 21:56

快乐鱼 发表于 2015-1-12 11:52
我也在考虑这个原因，因为按君之的方子要烤50分钟，我到了30多分钟，看到上面裂了，颜色也金黄了，就觉得 ...

那只是瘪了，至少比我的强，我是又瘪又裂两样都占了。

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作者: 14地粤兵    时间: 2015-1-13 21:59

快乐鱼 发表于 2015-1-12 13:17
你确信你有勇气看到最后的真相？

你敢才烤30分钟？肯定变蛋饼了。

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作者: Lucy    时间: 2015-1-14 09:09
我是觉着8寸还是别往里放什么了，托不住沉底，小纸杯可以放一些，还要先烤下，再放再注入蛋糊呢。鱼儿也太有实践的猛劲了！

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作者: 快乐鱼    时间: 2015-1-14 09:11

樱樱 发表于 2015-1-13 16:00
感觉相比在烤箱时的样子是塌得有点多，色彩也有点深，会不会是烤的时间有点过了？看来每一次烤制都会有意想 ...

勇往直前......去争取胜利！

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作者: 快乐鱼    时间: 2015-1-14 09:12

樱樱 发表于 2015-1-13 16:03
我的经验是，不管那种结果，我一样觉得好吃，我家的第一次电饭锅蛋糕做出来是实心的，一点没发起来，但吃起 ...

这个是真心的，看着不够好看，口感很好。眼睛没有嘴巴的福气大......

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作者: 快乐鱼    时间: 2015-1-14 09:12

一笑而过 发表于 2015-1-13 17:08
我看很好啊 不会是你忽悠我吧

你是外行看热闹吧。

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作者: 快乐鱼    时间: 2015-1-14 09:15

青青 发表于 2015-1-13 21:47
看来都喜欢用君之的方子，我也觉得严格按他的方子一般都不会失败，鱼姐自由发挥得没成功哦

是严格，我就是不够严格，而且还特别赋有‘创新’和‘冒险’及‘自以为是’之精神。我发现做蛋糕这种西式的东东，就得一丝不苟，多一克，少一克，都有可能见到‘成功的娘’。

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作者: 快乐鱼    时间: 2015-1-14 09:16

14地粤兵 发表于 2015-1-13 21:56
那只是瘪了，至少比我的强，我是又瘪又裂两样都占了。

我这也是裂开了，不过我是按裂纹切开的。

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作者: 快乐鱼    时间: 2015-1-14 09:18

14地粤兵 发表于 2015-1-13 21:59
你敢才烤30分钟？肯定变蛋饼了。

所以我说了，我的自以为是精神很伟大，心想蒸馒头也不过二十几分钟，烤个蛋糕得要五十分钟，那还不全烤糊了，肯定君之的书没校对。

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作者: 快乐鱼    时间: 2015-1-14 09:20

Lucy 发表于 2015-1-14 09:09
我是觉着8寸还是别往里放什么了，托不住沉底，小纸杯可以放一些，还要先烤下，再放再注入蛋糊呢。鱼儿也太 ...

你这一指点，我恍然大悟啊。我放了一大把的葡萄干，还是泡软的，那还不把蛋糕给拉瘪啊......

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作者: 让梦飞    时间: 2015-1-14 11:20
为了家人的安全，自己动手真好。。。鱼儿是贤妻良母

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作者: 青青    时间: 2015-1-14 21:43

快乐鱼 发表于 2015-1-14 09:15
是严格，我就是不够严格，而且还特别赋有‘创新’和‘冒险’及‘自以为是’之精神。我发现做蛋糕这种西式 ...

鼓励鱼姐的创新精神，持之以恒，将来总有一天都不用君之的方子了，改用鱼姐的

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作者: 小逗    时间: 2015-1-15 17:12
临近下班看到这蛋糕，下班回家我也动手，戚风蛋糕走起
已经很好了，不要要求太高

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作者: 淡如水    时间: 2015-1-15 17:23
真心不错啊。。。我有次做蛋糕居然把盐当糖放了，都不知道当时是怎么打发盐和鸡蛋的，辛辛苦苦几个小时烤出来像石头，苦的，只好扔掉。。。那才是气疯了呢

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作者: 四叶苜蓿    时间: 2015-1-16 13:32

你这小成功就长得丑点，但很有气质！

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作者: 春天    时间: 2015-1-17 06:20

快乐鱼 发表于 2015-1-14 09:18
所以我说了，我的自以为是精神很伟大，心想蒸馒头也不过二十几分钟，烤个蛋糕得要五十分钟，那还不全烤糊 ...

上面金黄时加锡纸遮一下，要不就糊了！

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作者: 春天    时间: 2015-1-17 06:21
我也用君之的配方！

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作者: 春天    时间: 2015-1-17 06:24

淡如水 发表于 2015-1-15 17:23
真心不错啊。。。我有次做蛋糕居然把盐当糖放了，都不知道当时是怎么打发盐和鸡蛋的，辛辛苦苦几个小时烤出 ...

加盐怎么把蛋清打发泡的呀！

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作者: 一笑而过    时间: 2015-1-17 08:34

快乐鱼 发表于 2015-1-14 09:12
你是外行看热闹吧。

俺就喜欢看热闹

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作者: 朱丽叶    时间: 2015-1-18 19:59
有可能是动作慢了  蛋白消泡了  下次翻拌动作快点就好了。。。。

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作者: 北极星    时间: 2023-3-26 12:04
有专用蛋糕粉

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作者: 新月玲珑    时间: 2023-5-23 11:57
有勇气展示，也是成功走了一大步

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