好吃的萝卜圆子做起来

居家防疫最大的事情就是吃好。群友们每天各种美食晒让我也蠢蠢欲动。家里正好有白萝卜，心动不如行动。赶紧做起来。萝卜圆子简单易操作，零失败。
白萝卜一根，大葱一小截。鸡蛋一个，面粉若干，盐少许，生抽少许。
白萝卜，大葱切碎剁成馅，打入鸡蛋，拌入干面粉。最后放盐，切记切记盐是最后放。开始炸再放盐。水分全锁紧圆子里。放早了萝卜出水需要更多面粉口感就不好了。
油烧热，关小火。把拌好的萝卜馅一个个挤成圆子放油锅炸。
外酥里嫩的萝卜圆子，动手就能吃到。对了，根据各人口味不同，也可以加一些花椒粉在里面。不加也不影响好吃。

这些日子萝卜白菜可立功了！今天上午做的麻辣香锅，家里没藕，用青萝卜和胡萝卜代替的，也挺好吃。

圆子和丸子有什么区别呢？

我们淄博博山区菜做的不错土，就是普通话说不好。物品的称呼发音不带子，如丸子说丸，筷子说筷，肉读‘’又‘。’
一天，一个人在街上卖丸子，大喊‘博山丸，博山丸‘’’，气的领导呵斥他，怎么诅咒博山完呢。这人想到自己卖的是豆腐做的丸子，马上又改口喊到‘博山豆丸，博山豆丸‘’’，领导更气了，怎么诅咒博山都完呢？把他赶回了家。
第二天，他决定改卖肉丸子，出门大喊‘‘博山完（丸），博山又完（肉丸）‘’。

分分轮回中，焦急等待着。

感觉南方的l圆子和北方的丸子不太一样。

半夜看到真饿。

我们这里就是叫丸子，做法一模一样。

看着就有食欲，论坛原来这么多大厨啊

蒲松龄 发表于 2020-2-16 15:34
我们淄博博山区菜做的不错土，就是普通话说不好。物品的称呼发音不带子，如丸子说丸，筷子说筷，肉读‘’又 ...

好玩