馋嘴猪猪——石锅拌饭

    办公室的同事是鲜族人，在大连经营着一家人气很高的韩国烤肉店。没事闲聊的时候，我这个吃货自然免不了讨教一二。。。。好吧，就从韩国代表性米饭料理——石锅拌饭开始咯。。。。


    石锅拌饭最关键的就是拌饭酱，我用的是同事家传的酱料，味道确实不一般。其实去韩国料理店买，味道也都是很不错的。。。。米饭要稍硬一点，吃起来口感会比较好。。。。其他各种菜类并无一定，想吃什么就可以放什么，时令对味的蔬菜即可。。。。


    厚厚的石锅保温性极好，可以不紧不慢的细细品味。。。。锅底一层脆脆的锅巴喷香诱人。。。。


    拌一锅五彩斑斓、营养全面的饭饭，香气十足的吃起来吧。。。。


   


   


   


   


   


   


    用料：米饭  香菇  金针菇  胡萝卜  豆芽  菠菜  茭瓜  土豆丝  黄瓜  火腿肠  鸡蛋  拌饭酱
    做法：1.香菇、胡萝卜焯水、切丝，略炒；茭瓜切片略炒。。。。
         2.金针菇、菠菜、土豆丝、豆芽切丝、焯水，少许盐和香油略拌。。。。
         3.黄瓜、火腿肠切丝。。。。
         4.石锅涂抹黄油，注意，一定是黄！油！烤出的米饭会特别香啊。。。。放入米饭，各色食材均匀码放，中间放拌饭酱，上面铺上半熟的鸡蛋。。。。
         5.小火慢煎，至滋滋作响，有热气冒出，端下石锅撒上海苔粉，趁热拌匀，开始享受美味吧。。。。

楼主提供的每一份美食都让人垂涎欲滴，恨不得马上尝一口，另外，问一下，鸡蛋上面的小绿色的粉末状是什么东西？

痛风之后，能吃的韩餐就只剩下石锅拌饭了，不过，相比美女的美食，小城的石锅拌饭就显得简单了。

石锅拌饭常去韩国店里吃，倒是从来没自己做过。真心佩服楼主，太勤快了

zhulinfeng13956 发表于 2016-3-7 07:27
楼主提供的每一份美食都让人垂涎欲滴，恨不得马上尝一口，另外，问一下，鸡蛋上面的小绿色的粉末状是什么东 ...

是海苔粉。。。。

亦凡 发表于 2016-3-7 08:17
痛风之后，能吃的韩餐就只剩下石锅拌饭了，不过，相比美女的美食，小城的石锅拌饭就显得简单了。

挺好的呀  简单营养  不过人家吃烤肉  你在旁边拌饭  太低调。。。。

盈袖暗香 发表于 2016-3-7 08:28
石锅拌饭常去韩国店里吃，倒是从来没自己做过。真心佩服楼主，太勤快了

做是挺好做的  就是看起来简单  准备起来也挺耗费时间的。。。。

赏心悦目，每一样都是婉丽精心泡制，满满的爱意、浓浓的饭香

喜欢！色香味都全了！

朱丽叶 发表于 2016-3-7 08:55
做是挺好做的  就是看起来简单  准备起来也挺耗费时间的。。。。

关键是家里还得有石锅，我觉得婉丽家的厨具也是品种太齐全了，好赞