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[原创] 养猪模式之三:自制杂粮包

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樱樱 发表于 2015-7-21 18:53:29 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式

自从当了科学家,基本上早餐都是自家做的(之前一直买外面的早餐),一周做一次,各种咸的甜的包子、馒头、花卷;儿子回来,我们试着变点花样,这次是用了比较多的材料混合做馅,效果还不错。
发面:面粉650克、水300克、白糖30克、酵母2克、盐1

馅料:1、芝麻、黑豆、葵花籽、荞麦、玉米碎共180克,用料理机打碎
   2、白糖80克、亚麻籽油40克、奶粉、水适量,拌匀

1发面.JPG (155.27 KB, 下载次数: 62)

1发面.JPG

2芝麻葵花籽荞麦核桃仁.JPG (177.4 KB, 下载次数: 63)

2芝麻葵花籽荞麦核桃仁.JPG

3用料理机打碎.JPG (129.81 KB, 下载次数: 65)

3用料理机打碎.JPG

4加白糖奶粉来麻籽油.JPG (176.38 KB, 下载次数: 56)

4加白糖奶粉来麻籽油.JPG

5搅拌均匀作馅.JPG (179.06 KB, 下载次数: 62)

5搅拌均匀作馅.JPG

6发好的面.JPG (184.7 KB, 下载次数: 55)

6发好的面.JPG

7滚圆 .JPG (131.47 KB, 下载次数: 53)

7滚圆 .JPG

8包好.JPG (183.19 KB, 下载次数: 60)

8包好.JPG

9饧好的包子.JPG (136.02 KB, 下载次数: 64)

9饧好的包子.JPG

10蒸熟出炉.JPG (128.26 KB, 下载次数: 53)

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11成品奉上 .JPG (154.65 KB, 下载次数: 58)

11成品奉上 .JPG

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 楼主| 樱樱 发表于 2015-7-21 18:54:53 | 只看该作者
图4应该是亚麻籽油
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我心飞扬 发表于 2015-7-21 19:10:28 | 只看该作者
好特别的馅料,樱樱的面食超北方了

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trueturn 发表于 2015-7-21 19:17:55 | 只看该作者
面松软,馅料香喷喷的,一看就好吃。
樱樱老师家的笼布特别,能介绍下吗?包子底粘不粘在上面?我用纱布做笼布容易粘,每次洗比较麻烦。

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 楼主| 樱樱 发表于 2015-7-21 19:28:16 | 只看该作者
我心飞扬 发表于 2015-7-21 19:10
好特别的馅料,樱樱的面食超北方了

嘻嘻,我也是试试,手上有啥就放啥,挺好
6#
 楼主| 樱樱 发表于 2015-7-21 19:30:33 | 只看该作者
trueturn 发表于 2015-7-21 19:17
面松软,馅料香喷喷的,一看就好吃。
樱樱老师家的笼布特别,能介绍下吗?包子底粘不粘在上面?我用纱布做 ...

多谢鼓励哈,白色的是硅胶蒸垫,网上买的,挺好用,基本不粘,但偶尔也会失手
7#
笑春风 发表于 2015-7-21 20:23:38 | 只看该作者
樱樱 发表于 2015-7-21 19:30
多谢鼓励哈,白色的是硅胶蒸垫,网上买的,挺好用,基本不粘,但偶尔也会失手

这种垫安全吗?有些怀疑耶

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8#
 楼主| 樱樱 发表于 2015-7-21 20:38:17 | 只看该作者
笑春风 发表于 2015-7-21 20:23
这种垫安全吗?有些怀疑耶

还好啦,我家领导上网查过,没问题
9#
风筝女子2012 发表于 2015-7-21 20:55:10 | 只看该作者
樱樱 发表于 2015-7-21 18:54
图4应该是亚麻籽油

我在喝亚麻籽粉,油死我了

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盈袖暗香 发表于 2015-7-21 21:09:35 | 只看该作者
面食是北方人的长项,樱樱都快赶超我们了,

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