快乐鱼早点铺-----------中式披萨

快乐鱼 · 发表于 2012-9-26 09:22:17

本帖最后由快乐鱼于 2014-1-23 10:45 编辑

1.JPG (157.56 KB, 下载次数: 22)

下载附件保存到相册

2012-9-26 09:22 上传

［事件背景］

天天晚饭凑合着吃，感觉有点对不起老胃了，看看周末买的菜还剩下几样，今晚就让我犒劳一下自己吧，做点啥吃好呢？一大屋子就我一个人，也不想太费事，做点面食得了。突发奇想地做披萨吧，咱吃不惯那奶酪味和番茄沙司味，就不放奶酪和番茄沙司，再说家里一时也没有储备的马苏里拉奶酪，也不想去费那功夫自制番茄沙司，更懒得这个时候还去超市，就做一次有“中国特色”的披萨吧。

［制作过程］

１、把芹菜、青辣椒洗好，切成小段，呵呵，手下留情了，切得块块有点大。熟牛肉、梅条肉切丁，热油爆炒出锅。（我特不喜欢吃买的披萨里的火腿肠和甜玉米。老外都啥水平？搞那些乱七八糟的甜不甜、咸不咸的东东在里面，想想都快想吐了。）

２、取少许高筋面粉，加少许精盐，兑适量的清水搅拌成糊状。这个环节我又偷懒了，不想下手和面，又搓又揉的，搞得手上、案上都处是面粉，就用面糊糊替代面饼了。用面糊糊代替面饼那可是好处多多，一可以保证披萨的柔软度，二可以轻而易举地布满整个锅面，三是外形将会圆之又圆。

３、取鸡蛋一个，加少许精盐，搅拌，待用。鸡蛋是必不可少的，出彩的就靠它呢，出锅时那才叫一个金灿灿。

４、在电饼铛上薄薄刷上一层家乡的纯芝麻香油，将锅预热。那叫一个香啊，千里香，不，万里香，香满论坛。。。。。。

５、在锅底均匀地辅上炒熟的菜品(见制作过程1)。

６、将调制好的面糊用汤匙淋至锅内，用筷子将面饼的表面扎一些小孔。待面饼有三分熟时，再将鸡蛋浆淋在面饼表面。漂亮啊，自己赞美自己一下下，我太有才了！

７、喜欢吃辣的，还可以再在上面淋一些辣椒油。红的、黄的、绿的、褐的，各色各样，嘴里的馋虫快爬出来了……

８、待面饼有七分熟时，喜欢海鲜口味的，再均匀地洒上一些虾米和鱿鱼小丁。最后，我又用筷子挑了一些香辣酱点在上面。

９、整个制作过程大约１０－１５分钟，一份伟大的颇具体“中国特色”的堪比美国“必胜客”的软硬适中（外层香脆里面软嫩）的营养全面的披萨烘熟出锅了。

［成果检验］

转眼间，一个盆口大的披萨就被我消灭了一半。矮油妈呀，我太幸福了！足不出户就品尝上了爽口的披萨，哈哈，让那些懒人情何以堪啊？太好吃了，好吃的不得了，不，是了不得！可惜没有人和我一起分享…...

［经验总结］其实动手做饭并不难，只要肯动手，肯动脑，别说吃披萨，就是“满汉全席”也能手到擒来。打住！这牛吹大了……

［史料记载］据说披萨最早并不是源自意大利，而是发源于中国。据说是意大利旅行家马可波罗回想起当年在中国吃的葱油饼，描述给一个厨师听，“如此这般这般”，结果还是被那厨师制作走了样，歪打正着成披萨……但不知老美又是如何窃取的食谱，反倒让红屋顶“必胜客”的披萨比意大的还要火爆……

星空0414 · 发表于 2012-9-26 09:34:22

本帖最后由星空0414 于 2012-9-26 09:35 编辑

抢...............赞说明书！

让梦飞 · 发表于 2012-9-26 10:00:14

本帖最后由让梦飞于 2012-9-26 10:04 编辑

我先抢一块......
香飘万万里，我闻到香味了

北雁南飞 · 发表于 2012-9-26 10:19:13

矮油妈呀，你太幸福了！

快乐鱼 · 发表于 2012-9-26 10:20:53

以上四位付了银子的好童子，每人享受四分之一的饼饼......

落花无言 · 发表于 2012-9-26 10:52:00

向快乐鱼学习，自己动手做一个色香味俱全的一个人的晚餐。

快乐鱼 · 发表于 2012-9-26 11:01:51

星空0414 发表于 2012-9-26 09:34
抢...............赞说明书！

那是注册过商标的。

快乐鱼 · 发表于 2012-9-26 11:02:22

让梦飞发表于 2012-9-26 10:00
我先抢一块......
香飘万万里，我闻到香味了

那啥的鼻子尖啊......

快乐鱼 · 发表于 2012-9-26 11:02:53

落花无言发表于 2012-9-26 10:52
向快乐鱼学习，自己动手做一个色香味俱全的一个人的晚餐。

善待自己......

快乐鱼 · 发表于 2012-9-26 11:03:42

北雁南飞发表于 2012-9-26 10:19
矮油妈呀，你太幸福了！

幸福不是毛毛细雨，不会自己从天上掉下来.......

		自动登录	找回密码
密码			加入论坛

[原创] 快乐鱼早点铺-----------中式披萨

评分