（云赏美食）小豆腐

2001元妈 · 发表于 2020-11-7 18:42:44

本帖最后由文心若水于 2020-11-10 10:05 编辑

一年一度的科大家长年会即将到来，因为疫情，坚持了十届的年会第一次改在了线上举行。遗憾当中也有惊喜：线上的活动比往年多了一些。比如第一次增加了“云欣赏美食”环节。曾经为了孩子变成了大厨的家长们，几乎都在孩子上大学后放下了一身的“厨艺”。今年的云赏美食再一次激起了“空巢”家长们一展厨艺的兴趣。我也不例外

今天周末，我和老公一致决定制作山东传统美食---小豆腐，可能有的地方叫“菜豆腐”。就是把黄豆提前一晚泡发，然后用石磨碾成豆沫子，也就是糊糊，然后煮熟加入焯过水的青菜。吃的时候配上自制的小菜，主食是煎饼。简单美味

家庭用的小石磨，小巧好用。

磨好的豆沫子上锅煮熟

加入青菜烧开，小豆腐就做成功了

自制的配菜，增加了小豆腐的美味

蒲松龄 · 发表于 2020-11-7 19:16:00

我比较喜欢早上吃。

沧浪 · 发表于 2020-11-7 19:21:39

这是山东特色小吃吧？真没吃过。

2001元妈 · 发表于 2020-11-7 19:34:26

蒲松龄发表于 2020-11-7 19:16
我比较喜欢早上吃。

自己做的，哪顿也喜欢吃

2001元妈 · 发表于 2020-11-7 19:35:41

沧浪发表于 2020-11-7 19:21
这是山东特色小吃吧？真没吃过。

吃一次就会爱上它

，可惜我不会在这里传视频，要不你看看制作过程，一定喜欢

policeyjl · 发表于 2020-11-7 21:14:33

看了就想吃

大路 · 发表于 2020-11-7 21:54:37

俺们是叫菜豆腐，或菜豆花；一般要用卤水汁或酸汤、白醋“点”一下。

蒲松龄 · 发表于 2020-11-9 09:28:33

谢谢您的分享

蒲松龄 · 发表于 2020-11-9 09:28:50

您的帖子已被中科大家长论坛微信公众平台采用，谢谢。

绿雨 · 发表于 2020-11-9 10:17:58

终于看到了

		自动登录	找回密码
密码			加入论坛

[原创] （云赏美食）小豆腐

评分