美味诱惑

lhqd 发表于 2013-2-22 13:33
昨天找了好几个超市，都没有找到面包糠，佳世客有过，大约节日需求大增，断货了，不死心，又找了几个超市， ...

鸡翅不容易沾上面包渣，因为有皮，如果要沾上面包渣，之前最好先裹一层生粉，再沾满鸡蛋液，再沾面包渣再按实，会好一些，再试一次可能就成功了......

让梦飞 发表于 2013-2-22 14:33
鸡翅不容易沾上面包渣，因为有皮，如果要沾上面包渣，之前最好先裹一层生粉，再沾满鸡蛋液，再沾面包渣再 ...

用鸡蛋、淀粉、调料等腌制后，沾面包渣，和裹生粉，再沾满鸡蛋液，再沾面包渣不一样吗？不都是湿湿的吗？还是鸡蛋液的吸附能力强？

lhqd 发表于 2013-2-22 15:16
用鸡蛋、淀粉、调料等腌制后，沾面包渣，和裹生粉，再沾满鸡蛋液，再沾面包渣不一样吗？不都是湿湿的吗？ ...

如果腌制后就可以直接沾面包渣了