本帖最后由 紫罗兰 于 2014-8-5 12:01 编辑 补充一点关于旧州的说明。。。。前面发帖时忘了介绍了,就补到最后吧! 旧州位于安顺市东南面,距西秀城区37公里,古云“安顺州”,是安顺古代的政治、经济、文化、商贸中心,2006年获省级历史文化名镇称号,2008年成功申报国家级历史文化名镇获批准授牌。总人口40729人,居住有汉、苗、布依、仡佬等民族。 “贵州小吃看安顺,安顺小吃看旧州”。作为安顺的老州府,许多传统的烹饪技术在外面失传,而在旧州却得以保存。旧州的饮食文化屈首一指,致使尝过旧州菜的客人赞不绝口,而旧州菜肴中,鸡辣子最为盛名。鸡辣子是旧州人民家家户户过春节必备食品,近年来,经众多旧州在外人士的传带,旧州鸡辣子名声远扬,远销省内大部分地区,并成为赠送亲朋好友的特色佳品。 这次我们在旧州吃杀猪饭时,就有幸吃到了这道有名的鸡辣子,真的很好吃,就是不好带!另外他们那儿的甜饭也不错,由于很多人喜欢,所以随车带回西安不少(抽真空包装,可以保存一段时间) 好了,就说这么多吧! |
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