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生普洱茶”是指鲜茶采摘后经过杀青揉捻、毛茶干燥成为生散茶,然后以紧压成型。存放在干燥通风的地方但尚未完成转化的茶(没经发酵工艺处理),其茶箐由青绿至墨绿为主,部分转为黄红。 新饼味道不明显,汤色黄绿、青绿,(感觉像啤酒的颜色)口感强烈,刺激性高。叶底为绿色、黄绿色。柔韧有弹性。 茶性较刺激,易伤脾胃,宜放多年经自然陈化过程,具有越陈越香的独特品质,茶性转温和。 “熟普洱茶”一般是以生散茶经过人工快速发酵、洒水渥堆工艺,成为熟茶后压制成型。人为地将转化的时间缩短,茶箐颜色红褐或黑,芽茶可呈金黄色,依发酵轻重程度可有不同气味。口感浓稠刺激性小,无苦涩,耐泡。发酵度轻的叶底为红棕色,发酵重者叶底以深褐色和黑色为主,叶底无柔韧感且易碎。使生普洱茶的口感由苦涩转化为甘甜、纯厚,汤色由金黄色转化为栗红色、褐栗色的茶(感觉像红酒的颜色),茶性温和,不易伤脾胃。 生茶经过长时间的存放自然发酵,其功效也就变成和人工发酵的熟茶一样。 普洱茶的功效是相通的,拥有茶黄素,茶多酚以及多种对人体有益的成分,经过陈华之后会有茶褐素的生成,茶褐素是对人体最好的!生茶的作用效果是:清理肠道,降脂减肥,提神降压,清头目,祛风解表等。熟茶则具有:抑止肝脏胆固醇合成之效果,同时有抑止低密度脂蛋白氧化的作用,有增大粪便中的胆固醇排出量等作用。据说生茶适合上午喝,熟茶适合下午和晚上喝,,,, (因为前段时间眸眸小姐姐问过我这个问题,刚好去云南在庆丰祥大约了解了一下不同,回来也在网上查了点资料,粗浅的学习了一下。。。。不过庆丰祥真的只有在北京和昆明的七彩云南才有吗?真的网上不卖吗?价格差太多哦。。。。) |
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