本帖最后由 快乐鱼 于 2014-2-13 14:11 编辑
如今的街上有《大娘水饺》、《大嫂水饺》,还有《千里香馄饨》,这些小吃统统无法与我老妈做的馄饨相提并论。呀,说着说着这口水就出来了。
今天早晨我要提前出门办事,往常碰到这样事的时候,我一般不吃早饭就走,从街上随便买些早点充充饥就行。但今天有老妈在我这儿,她肯定不会让我空着肚子就出门的,不仅有早餐,而且是相当丰盛的早餐。得瑟一下。 馄饨馅是老爸昨天下午去买的猪肉,老妈亲手剁的,里面有葱末,有姜末,有胡椒,有味精,有香油,调配好之后放进冰箱里保鲜的。馄饨皮也是老爸昨天下午买的现成的,薄而透亮。 早晨我起床洗漱完毕就开始包起了馄饨,我包馄饨速度还是蛮快的。不一会儿的功夫就包了一案板的馄饨。下馄饨就是我老妈的拿手好戏了。先要调好配馄饨的味汤,有酱油,有香油,有葱末,有姜末,还有蒜末和榨菜末,有胡椒粉,有味精,再放一点点盐,好了,美味已经出来了。用开水下好的馄饨一出锅,兑上用肥西老母鸡饨出来的高汤,放一勺味汤,洒上一些鸡肉丝,哎呀,千里香也比上我妈下的馄饨香啊! 吃完了馄饨,再喝半碗玉米采子熬稀饭,那才叫一个爽口,胃也舒服的要命。我的妈呀,这样下去还得了吗?非成“肥”人不可啊。
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