中秋月饼

       中秋快到了，今年我吃到的月饼相对多样，忍不住想与大家分享一下，广式月饼确实闻名中外，我这里想特别介绍的是佛山的猪仔月饼，这是我从朋友那里知道消息后，专门山长水远地从广州坐地铁到佛山，从佛山祖庙出来找了半天终于在人民路成功找到这家叫公兴隆的老店，好可爱的猪仔，莲蓉馅的12元，伍仁馅的15元，有猪笼的18元，就是觉得好玩，我因为是自己吃的，就只买了一对莲蓉的，吃起来就是一般的月饼味道，主要是太小，也就十来公分长，5公分宽，里面没有放蛋黄等其他馅料，显得相对单调一些。
     大多广式月饼是热加工，但需要冷藏的冰皮月饼也是广州特色之一，今年我是第一次品尝广州酒家集团利口福的冰炫七星冰皮月饼，好漂亮，真的是五颜六色，对得起冰炫这名字，60克小小的几乎就一口一个，但真的不舍得一口吃完，得慢慢细细品尝，有西番莲柚子流心（粉）、荔枝流心（白）、芒果流心（黄）、樱桃流心（红）、草莓流心（橙）、巧克力脆脆流心（黑）、紫薯豆蓉流心（紫）、绿豆蓉（绿），真有吃雪糕那种丝滑的感觉；其他一般是蛋黄莲蓉月饼，一盒是4个各187.5克；前两天在办公室吃到湛江吴川的金九伍仁金腿大月饼，1千克一个的大月饼，直径有20厘米，不能不说相当壮观（还算是中等大小），里面除了粉、油外，主料是瓜子仁、榄仁、芝麻仁、核桃仁、杏仁、猪肉、火腿、糖冬瓜，就是太甜，可不够甜估计就没那么好吃了，可惜等我想起来拍照时，十几个人一起都干掉了大半了，只好拍个盒子啦；还有我家乡新会的柑甜和美陈皮月饼，浓浓的陈皮味，真香。
    后记：9月9号收到湛江吴川寄来的2KG整个的金腿伍仁大月饼，直径是28厘米，9月14日收到御潮轩的潮式月饼，再次拍了照片补充进去，算是品种更丰富齐全了。

沙发，科学家们中秋快乐！

16杰杰 发表于 2016-9-3 16:26
沙发，科学家们中秋快乐！

同乐同乐              

月饼的观赏功能早已超越了它的食用功能，月饼的版面设计总是让人产生很多浪漫唯美的情怀来，不知不觉的！

那个猪仔月饼太可爱了

貌似N年没吃过月饼了，月饼油大，吃了胃不给力

樱樱你这中秋节也开始的太早了吧?这就开始吃月饼了呀?.....只是后面的那几张猪仔月饼貌似都拍虚了,建议重新拍一下.....

这么快就要中秋了。压轴的月饼确实太可爱，陈皮味的月饼还没吃过，也没听说过。南方的月饼种类多，北方的相对简单一些，虽然现在物流发达，南北交流密切，也能吃到南方的月饼，甚至是台湾的月饼，但总的来讲，就是那么几个口味，越来越没有吸引力了。在大学读书时，有一年中秋，一位南方同学的父母给捎来月饼，当时分了一小块牛肉馅的月饼，感觉是最好吃的，再也没有吃过，也许，现在再吃也没有以前那种美味了。

我们这儿做的月饼都是北方传统口味，缺乏南方的创意。

zhulinfeng13956 发表于 2016-9-3 17:46
月饼的观赏功能早已超越了它的食用功能，月饼的版面设计总是让人产生很多浪漫唯美的情怀来，不知不觉的！

是的，广东人还比较讲究意头，所以大多包装为红色