厨房小事故

周日在家，还是往常的老样子，打扫完了房间，再把厨房收拾一下，把所有用的锅碗瓢盆从新洗刷一遍。
也是自己的坏习惯，经常用钢丝球刷锅，炒菜的铁锅已隐约出现锈迹。按照自己所谓的常识，我作做了一下处理。先是把锅加热，把水靠干，再倒上一点花生油，我便到客厅去洗衣服去了。
过了几分钟，厨房里冒出了滚滚浓烟，我跑到厨房一看，锅里的油已经燃起了大火。
我急忙用锅盖把锅盖住，火虽然还在冒，但已能基本控制了。幸亏没有发生重大事故。
我的教训：
（一）我们做菜发生火灾时，千万不能用水去灭火，油一见水，过火面会更大，如果是电器，有可能发生漏电的危险。用隔绝空气的方式来灭火更安全。
（二）我当时离开时，认为没有时明火就不会发生火灾，也许是锅内的油遇热后降低了燃点，油自己就着起来了。
希望大家也注意。