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标题: 也来晒晒俺的春节美食 [打印本页]

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作者: 大宋水师    时间: 2011-2-17 00:20
标题: 也来晒晒俺的春节美食
这是俺春节期间在自家吃的。。。拿出几样分享

海滨城市，当然先上海产品吧：

鱼是必须的，年年有余嘛

（这个俺那儿叫它黄花鱼）

再看这个，以前是很不值钱的东西，不过现在也还是一大盆端上桌，好像是10块钱吧，忘了：


（我们叫它“海红”，不知怎么写的）

看这个还没出锅呢，这个比上面那个要好吃些

（我们叫它扇贝）


最后这个东西，其实俺以前还真没吃过，传说中的“鲍鱼”，好像是10块钱一个（不是一盆 ）：


上面是生的，煮熟后的鲍鱼是这样的：


怎么样，喜欢吗？

其它还有螃蟹、对虾之类的就没拍了。。。。

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作者: 大宋水师    时间: 2011-2-17 00:26
来点主食吧

这个吃鱼的时候吃最好，玉米饼子，我们叫片片，以前大锅贴在锅边上，是单面黄的，现在用平底锅两面煎了。





   再来碗小米粥，呵呵：





这个可是过年时的经典：




我们叫它饽饽，与平时吃的馒头是不同的。一般年前都要蒸很多，春节期间只做菜，不再做馒头的。

玉米饼子以前春节也不会吃的，那是粗粮。现在粗粮也稀奇了。。。。

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作者: zkg    时间: 2011-2-17 06:58
"我们叫它“海红”我们这里叫“淡菜”，黄花鱼好东西！其它都是好东西好像有牡蛎！只能饱眼福！！！

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作者: 天高云淡    时间: 2011-2-17 07:11
好丰盛的美食啊!味道一定棒极了！

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作者: hrf1    时间: 2011-2-17 09:00
好丰盛的美食啊

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作者: 博闻    时间: 2011-2-17 09:05
大康生活呀，看了有点馋。

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作者: 趵突泉    时间: 2011-2-17 09:13
流口水ing......

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作者: 趵突泉    时间: 2011-2-17 09:16
“海红”应作“海虹”，哈哈，请指教！

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作者: 秋叶hxx    时间: 2011-2-17 09:52
海鲜宴加养胃粥，OK

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作者: 大宋水师    时间: 2011-2-17 10:00

"我们叫它“海红”我们这里叫“淡菜”，黄花鱼好东西！其它都是好东西好像有牡蛎！只能饱眼福！！！
zkg 发表于 2011-2-17 06:58

牡蛎就是我们说的海蛎子（海蛎儿）吧，这个季节比较少。

它是长在海边的岩石上，在没有沙滩的地方，俺以前去采过，味道很好的。壳不规则，很重，可以用螺丝刀撬开直接取肉，里面的汤很鲜。


鲍鱼据说也是长在岩石上，只是它只有半边壳，肉也比较大。。。。俺去赶海时从未见到过，这次还头一次吃

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作者: 趵突泉    时间: 2011-2-17 10:31
海蛎子生吃最好，沾辣根

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作者: 飘雪无边    时间: 2011-2-17 10:38
看上去很馋人呢。。。。。。

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作者: 星空0414    时间: 2011-2-17 10:39
没见牡蛎，但馋鲍鱼；念海之浩瀚，唯恨生不相靠。

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作者: 雨吻花    时间: 2011-2-17 11:17
想念家乡的玉米饼窝窝头了

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作者: lao90286    时间: 2011-2-17 12:25
都是好吃的~~

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作者: 大宋水师    时间: 2011-2-17 13:58

“海红”应作“海虹”，哈哈，请指教！
huangjiguang666 发表于 2011-2-17 09:16

呵呵，是这个字啊。。。

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作者: 大宋水师    时间: 2011-2-17 14:01

海蛎子生吃最好，沾辣根
huangjiguang666 发表于 2011-2-17 10:31

嗯，看家里老人都会生吃，俺只尝尝，还是觉得煮熟了放心些。。。

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作者: 无名    时间: 2011-2-17 14:27
真正原汁原味的海鲜大餐一般人吃不到的

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作者: 风摆柳    时间: 2011-2-17 15:20
俺就是觉得吃海鲜费劲，不如大肉给力。典型的吃不到葡萄心理~~~呵呵！

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作者: 星空0414    时间: 2011-2-17 15:32

俺就是觉得吃海鲜费劲，不如大肉给力。典型的吃不到葡萄心理~~~呵呵！
风摆柳 发表于 2011-2-17 15:20

过年家人从海南带回几只海蟹，每只足有一斤半吧，俺是动用老虎钳才消灭它的。

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作者: 风摆柳    时间: 2011-2-17 15:38
螃蟹~~~更不会吃了，大部分都扔了，浪费了。

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作者: 幽兰    时间: 2011-2-17 15:57
这么丰盛的海鲜宴，还有鲍鱼，高级营养餐，真让人馋

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作者: 远洋    时间: 2011-2-17 19:12
第一次见到鲍鱼，记得山东一个渔产累上市公司因为生产鲍鱼而股价上百了

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作者: 阳光灿烂    时间: 2011-2-17 20:19
好吃，最喜欢那个玉米饼没吃到过哦

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作者: 燕子    时间: 2011-2-17 20:34
看着都饿了……

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作者: 大宋水师    时间: 2011-2-17 22:51

螃蟹~~~更不会吃了，大部分都扔了，浪费了。
风摆柳 发表于 2011-2-17 15:38

螃蟹是最费事的，呵呵，主要是螃蟹腿比较麻烦，也还好啦。。。

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作者: 安全蓝天    时间: 2011-2-17 22:57
我们就饱眼福了~~~~~~~~~~~没吃过。

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作者: 咪咪    时间: 2011-2-18 08:35
请教大宋鲍鱼是咋做的？

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作者: 大海    时间: 2011-2-18 09:01
我们老家管（1）叫小黄鱼、（2）叫淡菜（现在叫贻贝）、（3）是扇贝、（4）也是鲍鱼。
坛主家的菜好丰富啊

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作者: 大海    时间: 2011-2-18 09:03
牡蛎我们也不敢生吃，小时候自己采来一般都作羹吃，好鲜的

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作者: 阳光    时间: 2011-2-18 09:26

这是俺春节期间在自家吃的。。。拿出几样分享

海滨城市，当然先上海产品吧：

鱼是必须的，年年有余嘛 ...
大宋水师 发表于 2011-2-17 00:20

    我们去饭店吃饭都不点鲍鱼的，那对我们是奢侈品，坛主回老家能随便吃到如此高蛋白，高营养，高价格的鲍鱼，羡慕啊

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作者: 大宋水师    时间: 2011-2-18 10:49

好吃，最喜欢那个玉米饼没吃到过哦
阳光灿烂 发表于 2011-2-17 20:19

这个在以前可不是什么好东西，尤其是那些农村孩子，一年四季都吃它，白面馒头都是等到春节才吃。。。。

现在生活好了，再吃它，却很好吃，很香的，呵呵

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作者: 大宋水师    时间: 2011-2-18 10:53

请教大宋鲍鱼是咋做的？
咪咪 发表于 2011-2-18 08:35

呵呵，俺只管吃，不管做。。。

好像就是清水煮的（冷水），很少一点盐，有点葱花吧。。。俺那儿都吃它的原味。饭店做的也差不多也是这样子的。

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作者: 大宋水师    时间: 2011-2-18 10:56

我们去饭店吃饭都不点鲍鱼的，那对我们是奢侈品，坛主回老家能随便吃到如此高蛋白，高营养，高价 ...
阳光 发表于 2011-2-18 09:26

是啊，真好不意思，俺自己也觉得实在太奢侈了，没住几天，那鲍鱼竟吃了四五回

应该好好思想改造了。。。。

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作者: 阳光    时间: 2011-2-18 11:08

是啊，真好不意思，俺自己也觉得实在太奢侈了，没住几天，那鲍鱼竟吃了四五回

应该好好思想改 ...
大宋水师 发表于 2011-2-18 10:56

    这份奢侈里包含的是浓浓的老母亲对儿子儿媳妇孙女的爱，不需要改造，回重庆不吃就可以啦
    此次免于改造

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作者: 幽兰    时间: 2011-2-18 11:10

是啊，真好不意思，俺自己也觉得实在太奢侈了，没住几天，那鲍鱼竟吃了四五回

应该好好思想改 ...
大宋水师 发表于 2011-2-18 10:56

    大宋过年天天有鲍鱼吃，这个年你的营养真够好，幸福

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作者: 山高水长    时间: 2011-2-18 11:30
坛主真能调动食欲，这pp，看得我要流口水

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作者: 星空0414    时间: 2011-2-18 11:43
鲜鲍比较好整，洗刷干净后用开水一烫，去除肠肚（很小）就ok了，任你烧、灼、煲了。干鲍泡发有些麻烦。

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作者: 咪咪    时间: 2011-2-18 11:44
是麻烦的很

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作者: 少年网事    时间: 2011-2-18 11:55
水师年会的时候就按这标准给科学家们整一桌?

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作者: 夏天的雨    时间: 2011-2-18 22:30
看着坛主的pp，流口水了。

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作者: 风铃草    时间: 2011-2-18 22:38
太谗人了，全是好吃的呢。我要是大宋就不回家了，呆老家多好。

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作者: sunny    时间: 2011-2-18 22:48
好丰盛的美食啊，流口水ing......

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作者: 大宋水师    时间: 2011-2-19 07:51

这份奢侈里包含的是浓浓的老母亲对儿子儿媳妇孙女的爱，不需要改造，回重庆不吃就可以啦
   ...
阳光 发表于 2011-2-18 11:08

呵呵，有阳光真好。。。。。

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作者: 大宋水师    时间: 2011-2-19 07:52

水师年会的时候就按这标准给科学家们整一桌?
少年网事 发表于 2011-2-18 11:55

这标准可不高，只是要为难合肥科学家。。。。

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作者: 大宋水师    时间: 2011-2-19 07:54

太谗人了，全是好吃的呢。我要是大宋就不回家了，呆老家多好。
风铃草 发表于 2011-2-18 22:38

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作者: 淡雅    时间: 2011-2-19 09:51
坛主家的饭都谁做的呀？海鲜做的我们都没吃过呐(⊙o⊙)~~

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作者: lao90286    时间: 2011-2-19 10:32
天天吃鲍鱼~~~

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作者: 笑笑    时间: 2011-2-19 15:31
坛主，不兴这样的
光让大家流口水

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作者: 江柳    时间: 2011-2-19 17:00
超强的诱惑，给力！

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作者: 902896    时间: 2011-2-19 17:18
回复 2# 大宋水师


    物美价廉滴海红很好吃哦，流口水喽

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作者: 902896    时间: 2011-2-19 17:22

是啊，真好不意思，俺自己也觉得实在太奢侈了，没住几天，那鲍鱼竟吃了四五回

应该好好思想改 ...
大宋水师 发表于 2011-2-18 10:56

    嗯，应该改造改造了，鲍鱼很贵哦，一只九头滴鲍鱼最起码得10元人民币哦

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作者: 902896    时间: 2011-2-19 17:24

鲜鲍比较好整，洗刷干净后用开水一烫，去除肠肚（很小）就ok了，任你烧、灼、煲了。干鲍泡发有些麻烦。
星空0414 发表于 2011-2-18 11:43

    干鲍泡发滴秘诀能露一手吗？家里放滴干鲍鱼一直未食用哦

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作者: 902896    时间: 2011-2-19 17:26

水师年会的时候就按这标准给科学家们整一桌?
少年网事 发表于 2011-2-18 11:55

军事把年会办到海边，整几桌都成

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作者: 902896    时间: 2011-2-19 17:29

坛主家的饭都谁做的呀？海鲜做的我们都没吃过呐(⊙o⊙)~~
淡雅 发表于 2011-2-19 09:51

    水后也想吃？

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作者: 902896    时间: 2011-2-19 17:31

呵呵，俺只管吃，不管做。。。

好像就是清水煮的（冷水），很少一点盐，有点葱花吧。。。俺那儿都 ...
大宋水师 发表于 2011-2-18 10:53

俺是蒸着吃呢，到底是煮着好吃还是蒸着好吃？

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作者: 902896    时间: 2011-2-19 17:32

这份奢侈里包含的是浓浓的老母亲对儿子儿媳妇孙女的爱，不需要改造，回重庆不吃就可以啦
   ...
阳光 发表于 2011-2-18 11:08

此次免于改造阳光给坛主放行啦？

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作者: 夏天的雨    时间: 2011-2-19 17:39
物美价廉滴海红很好吃哦，当年在大连读书时，买个几斤回宿舍，用电热杯一杯一杯的煮着吃。

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