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标题: 又到了吃板栗的季节 [打印本页]

作者: 盈袖暗香    时间: 2023-10-8 18:42
标题: 又到了吃板栗的季节
本帖最后由 盈袖暗香 于 2023-10-8 18:52 编辑

    又到了吃板栗的季节,街边刚出炉的栗子甜香直钻鼻腔。栗子好吃,可皮实在难剥。昨天在网上查到了一个剥板栗皮的好方法,并且通过自身实践,证明好用,分享给大家。
    首先用刀在板栗的顶部切去一小层,让板栗肉露出来。然后将板栗放在清水中清洗后放在烧开的水里煮2分钟,连板栗和水一起倒在盆里,待稍微凉一凉就可以很容易地把皮剥下来了。



    将剥完皮的板栗肉分成几小袋,放在冰箱里冷冻起来,可以随时拿出来蒸、炖、煮,比如蒸栗子、板栗炖鸡、栗子炖排骨等。板栗含有蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素,以及磷、钾等多种营养成分,不仅味道好,还能延缓肉类里脂肪的吸收,又能和肉类互补,给身体补充蛋白质,既能当菜吃又能当饭吃,一举两得。不过栗子好吃,但却不宜一次性吃得太多,生吃太多不易消化,熟吃太多容易滞气,一天6颗左右就够了。
    还要提醒大家的是,买回来的板栗要先晾晒3天,这样板栗吃起来会更甘甜。

作者: 飞哥-湖北    时间: 2023-10-8 22:26
最喜欢糖炒栗子和板栗烧仔鸡
作者: 大路    时间: 2023-10-8 22:48
糖炒板栗是最多吃法,板栗红烧排骨、鸡、鹅等也常见;除了板栗,野生栗子(毛栗)糖炒也不错。
作者: 樱樱    时间: 2023-10-9 08:54
我也爱吃板栗,每次剥皮都相当麻烦,有空试试这方法,感谢
作者: 盈袖暗香    时间: 2023-10-9 09:21
飞哥-湖北 发表于 2023-10-8 22:26
最喜欢糖炒栗子和板栗烧仔鸡

看来爱吃板栗大有人在啊
作者: 盈袖暗香    时间: 2023-10-9 09:41
大路 发表于 2023-10-8 22:48
糖炒板栗是最多吃法,板栗红烧排骨、鸡、鹅等也常见;除了板栗,野生栗子(毛栗)糖炒也不错。

据说,今年东北板栗在树上都没人要,太便宜了,不够人工费。离得太远,否则去打些回来就好了
作者: 盈袖暗香    时间: 2023-10-9 09:43
樱樱 发表于 2023-10-9 08:54
我也爱吃板栗,每次剥皮都相当麻烦,有空试试这方法,感谢

老家亲戚给捎了些过来,前天晚上弄到10点多,这个方法好用。
只是剥皮后的板栗要冷冻
作者: 愚人    时间: 2023-10-9 11:23
板栗好吃,打理麻烦
作者: 张三    时间: 2023-10-9 13:38
板栗,板栗,
把头砍去,
吃起来再不费力!
作者: 菓菓    时间: 2023-10-9 14:50
当季美食!
作者: 大路    时间: 2023-10-10 09:20
盈袖暗香 发表于 2023-10-9 09:41
据说,今年东北板栗在树上都没人要,太便宜了,不够人工费。离得太远,否则去打些回来就好了

山东不也盛产板栗么,寻寻看
作者: 开口便笑    时间: 2023-10-10 22:43
你的帖子已被中科大家长论坛微信公众平台采用,谢谢!
作者: 爱山广场    时间: 2023-10-11 07:42
糖炒栗子
作者: 云开月明    时间: 2023-10-11 09:23
板栗好吃,剥壳费力
作者: 盈袖暗香    时间: 2023-10-11 09:54
愚人 发表于 2023-10-9 11:23
板栗好吃,打理麻烦

现在好了,用这个方法,就可以实现板栗自由了
作者: 盈袖暗香    时间: 2023-10-11 09:54
张三 发表于 2023-10-9 13:38
板栗,板栗,
把头砍去,
吃起来再不费力!

哈哈,你这高兴的做起了打油词了
作者: 盈袖暗香    时间: 2023-10-11 09:55
菓菓 发表于 2023-10-9 14:50
当季美食!

是啊,现在正是板栗丰收的季节
作者: 盈袖暗香    时间: 2023-10-11 09:56
大路 发表于 2023-10-10 09:20
山东不也盛产板栗么,寻寻看。

我们这大部分是种的,野生的少
作者: 盈袖暗香    时间: 2023-10-11 09:56
开口便笑 发表于 2023-10-10 22:43
你的帖子已被中科大家长论坛微信公众平台采用,谢谢!

辛苦啦   
作者: 盈袖暗香    时间: 2023-10-11 09:57
爱山广场 发表于 2023-10-11 07:42
糖炒栗子

感觉糖炒栗子不如炖鸡好吃
作者: 盈袖暗香    时间: 2023-10-11 09:57
云开月明 发表于 2023-10-11 09:23
板栗好吃,剥壳费力

现在好了,找到了好方法去皮
作者: 文心若水    时间: 2023-10-11 13:13
哈哈,暗香前辈刀功了得!
好像有剥板栗的专用工具哦
作者: 文心若水    时间: 2023-10-11 13:20
剥板栗神器



作者: 盈袖暗香    时间: 2023-10-11 13:37
文心若水 发表于 2023-10-11 13:13
哈哈,暗香前辈刀功了得!
好像有剥板栗的专用工具哦

我平时很少做饭,所以切板栗不需要技术含量的
作者: 爱想当年    时间: 2023-10-11 13:37
姐姐剥了这么多,看来这个方法真是好
作者: 盈袖暗香    时间: 2023-10-11 13:39
文心若水 发表于 2023-10-11 13:20
剥板栗神器

事物还真是有千丝万缕的联系,今天上午我闺蜜给了我一个剥板栗神器,你中午就在帖子里上照片
作者: 盈袖暗香    时间: 2023-10-11 13:42
文心若水 发表于 2023-10-11 13:20
剥板栗神器



貌似和你这个神器还不太一样呢

作者: 盈袖暗香    时间: 2023-10-11 13:43
爱想当年 发表于 2023-10-11 13:37
姐姐剥了这么多,看来这个方法真是好

你买点板栗试试,很上瘾的
作者: 闲庭漫步    时间: 2023-10-14 14:31
我也在抖音上看到了这种剥板栗的方法,就是没有亲自去尝试
作者: 北极星    时间: 2023-10-15 08:40
迁西板栗晒两三天就开裂好剥了,当然有一半不裂,可以煮着吃
作者: 盈袖暗香    时间: 2023-10-16 09:32
闲庭漫步 发表于 2023-10-14 14:31
我也在抖音上看到了这种剥板栗的方法,就是没有亲自去尝试

试试吧,皮一下子就剥下来了,那种感觉很过瘾
作者: 盈袖暗香    时间: 2023-10-16 09:34
北极星 发表于 2023-10-15 08:40
迁西板栗晒两三天就开裂好剥了,当然有一半不裂,可以煮着吃

一个板栗里有虫子,如果不早点处理,这个虫子可能 霍霍 一兜子板栗发黑,坏掉
作者: 爱相随    时间: 2023-10-16 10:40
十一小小爱同学回来时带了一袋子,先煮熟了,然后用空气炸锅炸十分钟,吃着不错。
作者: 盈袖暗香    时间: 2023-10-16 13:58
爱相随 发表于 2023-10-16 10:40
十一小小爱同学回来时带了一袋子,先煮熟了,然后用空气炸锅炸十分钟,吃着不错。

适合自己的吃法就是最好的
作者: 爱相随    时间: 2023-10-17 11:08
盈袖暗香 发表于 2023-10-16 13:58
适合自己的吃法就是最好的

这个是小众食品,就这个季节吃一些,平常很少有。
作者: 盈袖暗香    时间: 2023-10-17 15:26
爱相随 发表于 2023-10-17 11:08
这个是小众食品,就这个季节吃一些,平常很少有。

用我说的方法多买一些冷冻在冰箱里,就什么时候都可以吃了
作者: 爱相随    时间: 2023-10-17 16:58
盈袖暗香 发表于 2023-10-17 15:26
用我说的方法多买一些冷冻在冰箱里,就什么时候都可以吃了

就是啊,现在还有一袋子在冰箱里冻着呢,随时可以拿出来热热吃的。
作者: 盈袖暗香    时间: 2023-10-18 09:50
爱相随 发表于 2023-10-17 16:58
就是啊,现在还有一袋子在冰箱里冻着呢,随时可以拿出来热热吃的。

我家每天早晨吃6个




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