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标题: 周末的尝试与探索 [打印本页]

作者: 樱樱 时间: 2021-5-31 21:58
标题: 周末的尝试与探索
上周末还是比较乖的，除了一早走了趟白云山，其余时间呆在家，琢磨着弄些啥吃的，余下500克多点的面粉，于是心血来潮想试试做煎饼，作为非典型南方人，练习了几年的老手，面发得还是不错的，只是这馅料就真心是懒惰所致，红萝卜黄瓜刨成丝后没有出水，先加油以为能抑制住水份，可后来严重失控，惨不忍睹，包子根本不成形，本来想先包成包子再擀开成饼状再用不粘锅煎的，结果一擀就露馅，千疮百孔，试试煎了两个，怕不熟还两次加了水，盖盖子，结果当然是失败告终，没办法了只好变成蒸包子了，我一向乐观，认为能吃就没有浪费，不败家

周日在家用四条番薯，煮了正宗的番薯糖水，放了陈皮和姜，煮好放红糖，还好还好，味道挺正的。

成品.jpg (99.75 KB, 下载次数: 150)

姜粒和陈皮丝.jpg (127.61 KB, 下载次数: 146)

切成滚刀片.jpg (107.01 KB, 下载次数: 159)

番薯去皮.jpg (133.47 KB, 下载次数: 156)

煎饼成品.jpg (110.73 KB, 下载次数: 148)

横切面还行.jpg (168.62 KB, 下载次数: 153)

蒸熟后济济一堂.jpg (166.08 KB, 下载次数: 157)

包好.jpg (171.16 KB, 下载次数: 153)

醒的过程.jpg (119.84 KB, 下载次数: 153)

乱七八糟的馅（肉末红萝卜黄瓜洋葱）.jpg (201.35 KB, 下载次数: 159)

大小不一的个头.jpg (186.48 KB, 下载次数: 159)

作者: 开口便笑 时间: 2021-5-31 23:50
先给你个赞，抢个沙发坐

作者: 小马哥wh 时间: 2021-5-31 23:55
优秀的婆婆

作者: 樱樱 时间: 2021-6-1 08:56

开口便笑发表于 2021-5-31 23:50
先给你个赞，抢个沙发坐

都是夜猫子

作者: 樱樱 时间: 2021-6-1 08:57

小马哥wh 发表于 2021-5-31 23:55
优秀的婆婆

爱吃的老妈

作者: 开口便笑 时间: 2021-6-1 09:34
你的帖子已被中科大家长论坛微信公众平台采用，谢谢！

作者: 蒲松龄 时间: 2021-6-1 10:39

樱樱发表于 2021-6-1 08:56
都是夜猫子

孩子上大学后，我还是五点起床，睡不着

作者: 樱樱 时间: 2021-6-1 10:56

蒲松龄发表于 2021-6-1 10:39
孩子上大学后，我还是五点起床，睡不着

我现在晚上是想睡就赶紧睡，一点不敢耽搁，能有5个小时左右就足够了，不担心

作者: 云开月明 时间: 2021-6-1 10:58
再多做几次就成功了

作者: 樱樱 时间: 2021-6-1 11:24

云开月明发表于 2021-6-1 10:58
再多做几次就成功了

那是，我有信心

作者: 麒麟2020 时间: 2021-6-1 19:49
想起了画扇面，开始是美人，后来是包公，再然后是大树，最好全黑找人烫金字。哈哈哈

作者: 一口一乐 时间: 2021-6-1 20:57
能干的妈妈，家庭温馨幸福

作者: 佛宝16 时间: 2021-6-1 22:59

能吃，就不浪费

作者: 16杰杰 时间: 2021-6-1 23:02

馅料真是随心随性

作者: 樱樱 时间: 2021-6-2 08:51

麒麟2020 发表于 2021-6-1 19:49
想起了画扇面，开始是美人，后来是包公，再然后是大树，最好全黑找人烫金字。哈哈哈

好厉害！我就准备得空时认真学习捏面

作者: 樱樱 时间: 2021-6-2 08:52

佛宝16 发表于 2021-6-1 22:59
能吃，就不浪费

是，我不讲究，能吃是福

作者: 菓菓 时间: 2021-6-2 18:11
看的的饿了！樱樱版版全能选手！

作者: 樱樱 时间: 2021-6-2 18:56

菓菓发表于 2021-6-2 18:11
看的的饿了！樱樱版版全能选手！

我是属于胆大的瞎折腾选手

作者: 大路 时间: 2021-6-3 11:38
面发得真好，水煎包改蒸包子也是明智之举，自产自销无所谓形象好吃就行

。

作者: 大路 时间: 2021-6-3 11:40
番薯糖水啥时候也试试。

作者: 樱樱 时间: 2021-6-3 13:43

大路发表于 2021-6-3 11:38
面发得真好，水煎包改蒸包子也是明智之举，自产自销无所谓形象好吃就行。

对滴，吃进去才是自己的

作者: 樱樱 时间: 2021-6-3 13:44

大路发表于 2021-6-3 11:40
番薯糖水啥时候也试试。

试试告诉我哈，我想看看外地人对这种做法感觉如何

作者: 大路 时间: 2021-6-4 09:11

樱樱发表于 2021-6-3 13:44
试试告诉我哈，我想看看外地人对这种做法感觉如何

嗯嗯，我尽量，红薯甜再加红糖甜上甜，怕受不了

。

作者: 樱樱 时间: 2021-6-4 15:32

大路发表于 2021-6-4 09:11
嗯嗯，我尽量，红薯甜再加红糖甜上甜，怕受不了。

没事，你少加点糖或者不加试试

作者: 大路 时间: 2021-6-4 16:14

樱樱发表于 2021-6-4 15:32
没事，你少加点糖或者不加试试

要加，正好有红糖，冲着红糖才做的

。

作者: 浮云游子 时间: 2021-6-4 16:33
疫情不能外出，正好在家练厨艺

作者: 樱樱 时间: 2021-6-5 14:40

浮云游子发表于 2021-6-4 16:33
疫情不能外出，正好在家练厨艺

是的，前天买了两包5斤的面粉，今天又在商城买了一袋十斤的，不能出去产玩了，只好在家玩面粉

作者: 樱樱 时间: 2021-6-5 14:41

浮云游子发表于 2021-6-4 16:33
疫情不能外出，正好在家练厨艺

是的，前天买了两包5斤的面粉，今天又在商城买了一袋十斤的，不能出去产玩了，只好在家玩面粉

作者: 空气中有个谜 时间: 2021-6-16 16:03
看的都饿了

作者: 向阳花 时间: 2021-6-16 21:15
抢个沙发坐

作者: 大路 时间: 2021-6-21 18:47

樱樱发表于 2021-6-3 13:44
试试告诉我哈，我想看看外地人对这种做法感觉如何

终于完成作业了

。可能是选的红薯不一样吧（偶买的好像叫蜜薯），汤色比你做的深（可能是陈皮放多了），薯看上去没你的柔软，红薯糖水口感还不错

。

作者: 樱樱 时间: 2021-6-21 19:04

大路发表于 2021-6-21 18:47
终于完成作业了。可能是选的红薯不一样吧（偶买的好像叫蜜薯），汤色比你做的深（可能是陈皮放多了）， ...

非常棒啦！希望你以后会喜欢这种红薯的做法

作者: 大路 时间: 2021-6-21 22:04

樱樱发表于 2021-6-21 19:04
非常棒啦！希望你以后会喜欢这种红薯的做法

好像几种食材都属于上火吧，不敢多吃

。

作者: 樱樱 时间: 2021-6-22 09:06

大路发表于 2021-6-21 22:04
好像几种食材都属于上火吧，不敢多吃。

不上火呀，只是番薯吃多对胃不好

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