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标题: 槐花蒸肉 [打印本页]

作者: 16数+京-蓓 时间: 2019-4-15 16:30
标题: 槐花蒸肉
超市里买了一把槐花，想起小时候的美食，凭印象做了槐花蒸肉，真有小时候的味道。
1、槐花洗好沥干水，放入盆里打上面粉，加一点点盐。
2、五花肉用葱、料酒、花椒大料、酱油腌制半个小时。
3、将肉和槐花拌到一起，加面粉，让肉和槐花都裹上面。
4、将这些一起放在屉布上，上蒸笼，蒸大约45分钟，可以再拌上醋、辣椒油、蒜泥，开始大快朵颐。

作者: 亦凡 时间: 2019-4-15 17:23
这创意不错，荤素搭配，营养美味

作者: 16杰杰 时间: 2019-4-15 17:56
看着好有感觉，想学缺槐花

作者: 土豆17 时间: 2019-4-15 19:25
我们没蒸过肉哎，真是一个地方一个吃发

作者: 大路 时间: 2019-4-15 20:40
槐花有清肝火，润肠通便的功效。偶ZMN就经常做来吃，不过是用来蒸包子，相当于菜包，口感还不错。楼主这做法荤素合理搭配，看上去就有食欲，可惜肥肉不敢多吃

。

作者: 蒲松龄 时间: 2019-4-15 20:44
这个吃法没做过

作者: 蒲松龄 时间: 2019-4-15 20:44
我们大多做槐花饼

作者: 大路 时间: 2019-4-15 21:08

16杰杰发表于 2019-4-15 17:56
看着好有感觉，想学缺槐花

你们木有槐花吗，楼主在超市都能买到呢。我们这里遍地都是，不过当地食用的并不多，倒是记得小时候有爬树摘花吃着玩的经历（听大人说吃多了要流鼻血，所以也不敢多吃）。

作者: 闲庭漫步 时间: 2019-4-15 21:20
今年的槐花还没有上市吧？

作者: 绿雨 时间: 2019-4-15 22:13
槐花饺子也很好吃。

昨天去环城公园，看着一树树的槐花，就是够不着

作者: 心地善良 时间: 2019-4-16 06:35
我前天才够了好多槐花，我们只烝槐花，面粉拌好后上笼烝5.6分钟即可。或者包饺子蒸包子用。真没有和肉一起烝，那样槐花不会熟过吗？

作者: 浮云游子 时间: 2019-4-16 09:41
槐花还可以蒸熟了吃啊？小时候直接从树上摘下吃的

作者: 津蝶 时间: 2019-4-16 10:31
真的没试过
家窗下有一树槐，周日的时候老公说，他闻到了淡淡的槐花香。可是，明明槐花还没有开

作者: 蒲松龄 时间: 2019-4-16 10:34

浮云游子发表于 2019-4-16 09:41
槐花还可以蒸熟了吃啊？小时候直接从树上摘下吃的

你那是原生态

作者: 16数+京-蓓 时间: 2019-4-16 12:47

亦凡发表于 2019-4-15 17:23
这创意不错，荤素搭配，营养美味

爱吃肉的，很好吃，肥而不腻。

作者: 16数+京-蓓 时间: 2019-4-16 12:47

绿雨发表于 2019-4-15 22:13
槐花饺子也很好吃。
昨天去环城公园，看着一树树的槐花，就是够不着

公园里的槐花怕打过药，不敢摘

作者: 16数+京-蓓 时间: 2019-4-16 12:48

闲庭漫步发表于 2019-4-15 21:20
今年的槐花还没有上市吧？

我是超市买的，以为吃了个槐花尾巴，没想到吃个头儿。这里的槐花还没开呢。

作者: 16数+京-蓓 时间: 2019-4-16 12:49

大路发表于 2019-4-15 20:40
槐花有清肝火，润肠通便的功效。偶ZMN就经常做来吃，不过是用来蒸包子，相当于菜包，口感还不错。楼主这做 ...

其实就是感受下小时候的味觉，吃着玩吧。

作者: 16数+京-蓓 时间: 2019-4-16 12:50

16杰杰发表于 2019-4-15 17:56
看着好有感觉，想学缺槐花

你们那里槐花还没开

作者: 16数+京-蓓 时间: 2019-4-16 12:51

心地善良发表于 2019-4-16 06:35
我前天才够了好多槐花，我们只烝槐花，面粉拌好后上笼烝5.6分钟即可。或者包饺子蒸包子用。真没有和肉一起 ...

还好，槐花香味还挺浓的。

作者: 16数+京-蓓 时间: 2019-4-16 12:52

浮云游子发表于 2019-4-16 09:41
槐花还可以蒸熟了吃啊？小时候直接从树上摘下吃的

我们小时候也是直接摘着吃，蒸熟了也很好吃。

作者: 16数+京-蓓 时间: 2019-4-16 12:52

17物+津-蝶发表于 2019-4-16 10:31
真的没试过
家窗下有一树槐，周日的时候老公说，他闻到了淡淡的槐花香。可是，明明槐花还没有开

等花开的时候，可以试试。

作者: 闲庭漫步 时间: 2019-4-16 12:55

16数+京-蓓发表于 2019-4-16 12:48
我是超市买的，以为吃了个槐花尾巴，没想到吃个头儿。这里的槐花还没开呢。

今天看到我们这儿有卖的了。

作者: 盈袖暗香 时间: 2019-4-17 08:53
不加肉，直接加面蒸，沾着蒜泥也好吃

作者: 16数+京-蓓 时间: 2019-4-17 10:09

盈袖暗香发表于 2019-4-17 08:53
不加肉，直接加面蒸，沾着蒜泥也好吃

这个是正宗做法，馋肉了，所以蒸肉，哈哈

作者: 18信十吉一兰姐 时间: 2019-4-18 14:19
没见过槐花，不知道什么味道

告诉我啥味

作者: 佛宝16 时间: 2019-4-18 21:32
槐花好吃，我们年年都要吃好几回。

作者: 16数+京-蓓 时间: 2019-4-19 10:13

18信十吉一兰姐发表于 2019-4-18 14:19
没见过槐花，不知道什么味道告诉我啥味

啊，东北没有槐树？

作者: 津蝶 时间: 2019-4-20 16:38
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作者: 沧浪 时间: 2019-4-20 23:16
我这人就见不得美食。

作者: 舞步翩翩 时间: 2019-4-21 15:48
我们这里小时候很多槐树，现在很少了。

作者: 笑春风 时间: 2019-4-21 23:47
俺只做过拌面蒸槐花（出锅拌蒜泥），前几日一下买了2斤呢，吃了三次

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